随着时代的发展，我们的生活模式不断地变化，饮食结构也发生了巨大的变化。各种各样的加工食品充斥街头，特别是油炸食品特别受到人们的喜爱，特别是年轻人。但是油炸食品对人体的健康的危害是非常大的，你们注意到了吗？下面我们讲解油炸食品的危害，看你听完后还敢不敢吃。

1. 引起肥胖

市场上比较畅销的方便面，薯条，炸鸡，饼干，油条等都是油炸食品，我们都知道油炸食品吃起来非常香脆可口，让人回味无穷，吃了还想再吃。但是油炸食品的脂肪含量非常高，会导致人体摄入热量过多而堆积导致肥胖，而且不利于消化，影响肠胃功能。油炸食品可是爱美，追求苗条的人的大敌啊，想要穿漂亮的衣服就切记不要吃油炸食品。

2.卫生不达标

中国的卫生监测不到位，不管是大企业还是街边的小摊油炸食品的危害，油炸食品都是有卫生安全危害的卫生问题，就连大品牌也被爆用过期肉来制造油炸食品，很多无牌经营的油炸小作坊被查出使用地沟油炸食品的以及街边的小摊反复使用千滚油来炸食品，油炸食品的卫生非常没有保障的。

3.致癌

油经过反复加热使用后其不饱和脂肪酸会产生非常有毒的聚合物--二聚体、三聚体，对人体非常有害，而且油炸食品会产生一种致癌物质丙烯酰胺，俗称丙毒。研究表明，经常吃油炸食品的人的患癌率比普通人高几倍。

4.损害肝脏

长期吃油炸食品的人不但会肥胖，还会产生脂肪肝，因为油炸食品富含油脂和脂肪酸，长期吃会产生高胆固醇继而损害肝脏，导致肝功能异常，影响代谢。

5.引发营养不良

食物经过高温油炸之后，维生素，蛋白质等营养物质大部分会被破坏，而且经过油炸后食物的营养也不能被好好吸收。长期吃油炸食品会妨碍我们充分摄入充分的营养，一个人即使长得很胖，但是也是属于营养不良的。

6.铝超标危害健康

为了到达松脆可口的口感效果油炸食品的危害，很对商贾会在食物中加入了一种叫做明矾的疏松剂而使铝含量严重超标，特别是油条，面饼等油炸食品。过量的铝元素对人体的健康危害非常大，可以导致反应迟钝和老年痴呆。

相信大家对油炸食品的危害已经有了一定的了解，这可不是危言耸听，所以我们一定要给予相当的重视。油炸食品虽然非常好吃，而且也很难让人绝对不吃，但是为了我们的身体健康，我们要尽量不吃，远离油炸食品。