从全国燕窝市场的价格来看，价格从20元一克到100多元一克，一斤燕窝价位要10000元到50000多元，有时作为消费者，不知道该怎么办！ 那到底是价格高的燕窝好，还是便宜得好？ 有一种俗语说，便宜的没好货，但是贵的未必就好。目前燕窝的价格良莠不齐 ，这关键是货源供应商和品质等級不一样而决策的。

一、燕窝的价格多少钱一斤

从全国燕窝市场的价格来看，价格从20元一克到100多元一克，一斤燕窝要10000元到50000多元，有时作为消费者，不知道该怎么办！ 那到底是价格高的燕窝好，还是便宜得好？ 有一种俗语说，便宜的没好货，但是贵的未必就好。目前的燕窝的价格良莠不齐 ，这关键是货源供应商渠道和品质等級不一样而决策的。

不同渠道燕窝价格不一样，某宝上几元一克的燕碎、10几元一克的燕盏不计其数。而在燕窝专卖店、燕窝连锁加盟店、燕窝品牌店里选购，燕盏在40-90元一克中间的最大。导致这种价钱差别的缘故是什么呀？

a.燕窝含水量：

燕窝的价格是多少一斤？燕窝是论克卖的，国家对于燕窝的标准含水量必须低于15%，若一斤燕窝在这个标准上喷水后，可体重增加20%左右。价钱这样的话能够更低咯。含水量过多的燕窝，很容易长霉，长霉就会造成燕窝内的蛋白质变性，就会毁坏燕窝的营养成分，并且霉菌是高温煮不掉的，长期食用可致癌。因此水分含量过高的燕窝，不单单是坑人们顾客的钱，并且坑我们的健康。

b.燕窝的原产地原料：

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整漂亮，杂质非常少的头期燕窝一般被称为“官燕”、“贡燕”。这类燕窝营养价值更为丰富，杂质少燕窝多少钱一斤，口味佳。

2、毛燕：一种含燕毛较多的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理，一般都做成燕条。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，杂质，品质最差，一般都用于燕碎。

c.燕窝的泡发率：

泡发率指燕窝经过浸泡4~6小时后的重量与干燕窝时的倍数差异。影响发头大小的主要因素是含水量、及燕窝是否纯真。

天然燕窝泡发率6~8倍燕窝多少钱一斤，泡发率并不是越高越好，也不是越低越好。比方说，如果燕盏本身的水分含量高或经过药水漂白，则发头会小于6-8倍。若消费者不慎买到添加猪皮、银耳、食用胶、薯粉类的燕盏，发头为12-20倍以上，若买到含工业树脂的“燕窝”则最大发头可达数50倍。燕窝泡发后的效果从根本上决定了燕窝做出来的品质，泡发率是衡量燕窝品质好坏的最基本特征，因此选材最关键。

二、燕窝的做法