典型案例分析：统一老坛酸菜牛肉面

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老坛酸菜牛肉面在中国近20年来销量经久不衰，但仔细回想，在那个年代曾经被康师傅红烧、营多所垄断的市场里，统一是如何绝地反击的呢？不过近几年被日清、出前一丁、辛拉面、康师傅等国内品牌高级产品的冲击，销量有所下降，但还是值得我们分析如下：

内因：方便面如同手机等科技产品，都有一个完整的产品研发周期，统一老坛酸菜牛肉面（以下称“老坛”）最早是在03年西南地区、重庆四川地区流放市场的，统一当时考虑到西南地区口味不同老坛酸菜牛肉面，喜酸、辣、麻等独特风格，（紫色的包装和trap很像）于是统一具体问题具体分析，向西南市场专门研发了一款泡面，由此老坛在西南问世。当时的中国市场大部分被康师傅红烧牛肉面（以下称“牛肉”）所垄断，不可撼动，但一次不经意间，某厂商在武汉经销商因统一缺货，不得不将老坛上架，投入市场，结果销量异同反响，得到了市场的肯定，一炮而红。统一公司迅速乘热打铁，邀请著名主持人：刘仪伟、汪涵代言，并制作出脍炙人口的广告词：就是这个味儿、这酸爽简直无法让人相信。使得统一在中国大陆市场的销量由逆转顺，但方便面厂商之间抄袭严重，如同当今手机市场同质化一样，康师傅迅速也推出了类似老坛口味的方便面称为陈泡系列四款方便面。紧接着统一以相同的方法上市了一款卤肉面…

回过头来看老坛的口味风格独特，中华民族是一个包容的民族，海纳百川，就像当今全国各地都有兰州拉面、沙县小吃、四川火锅一样。在那个方便面口味匮乏的年代，垄断就代表着有搅局者的出现，受众自然会欣然接受（风格只要不是过度奇葩）

统一公司同时也投入广告在湖南电视台，中央一台等电视台的热门时间段，在广告方面做足了功课！

受众：刚开始老坛受众主要是大学生，吃不腻！当时也没有外卖。方便面消费群体广大老坛酸菜牛肉面，用途广泛。

外因：政府鼓励企业之间竞争、企业之间竞争激烈，抄袭严重。