米饭是生活中是最常见的一种主食了，香甜可口，吃饭时要是不吃米饭的话，总会觉得少点什么。而我们现在所食用的大米都是经过粗细加工的，吃起来也会更加的细腻。但是我们要知道，在经过脱壳、去皮等多种工序之后，大米当中的营养也多半流失了，等到了我们口中的时候，吃的往往就是碳水化合物，有益的微量差不多都没有了。对于很多的养生人士来说，都喜欢在主食上加些粗粮来食用，认为这样才会更有利于人体健康，而糙米就很受大众的喜爱。

什么是糙米？

糙米一看就是比较粗糙的食物，听起来好像就让人没有什么食欲。其实糙米就是未经完全脱壳，保存完好的稻米籽粒。跟精细的白米相比，虽然糙米在颜值上比不过。但是我们比内在的话，就妥妥的赢了。不管是白米还是糙米，它们都富含优质蛋白质糙米，而糙米当中的膳食纤维量是白米的十四倍！糙米当中的钙含量是白米的两倍左右，糙米当中的铁含量是白米的三倍左右。

糙米蒸饭，有哪些好处？

改善肠胃，促进血液循环

糙米当中的多种营养成分，有利于肠胃，可以帮助促进肠胃的蠕动，进而改善肠胃的功能。此外常吃糙米，可以促进我们身体内血液的流动，糙米胚芽中富含的维生素E有推动血液循环的作用，加快体内垃圾和毒素的排出，净化血液。

降低胆固醇，预防糖尿病

糙米当中有着不饱和脂肪酸，有助于降低体内的胆固醇。此外有研究表明，糙米中大量的γ-谷维素可以调节胰腺β细胞，有利于胰腺功能的恢复，进而起到预防糖尿病的功效。

保养皮肤，延缓衰老

糙米中维生素E是十分丰富的，对于平时有保养皮肤习惯的人来说，都知道维生素E对于人体维持年轻是很重要的一个因素。如果可以适当吃一些糙米的话，可以有助清除体内多余的自由基，避免皱纹长得太快、维持肌肤的弹性，起到抗衰老的作用。

糙米好处多，但是这些错误注意不要犯

首先，平时有人会直接用糙米来煮饭吃，不建议这么做。如果一直吃的都是精细的白米，却一下都换成了糙米来吃，反而会伤害到肠胃。特别是对于老年人来说，因为糙米口感硬，肠胃功能退化之后，如果每天吃大量的糙米可能就会加重肠胃的毛病，出现消化不良的问题，易发生胃痛。

其次，不要只吃糙米，虽然糙米的营养丰富糙米，可以代替精细的白米来作为主食，但是我们也要注意其它食物的摄入，以免导致营养不良的情况发生。

平时我们淘米不要过度清洗，在煮饭时，我们淘米如果不多洗两遍总是觉得心里过不去，认为里面太脏了，其实，我们只要用凉水淘洗两次就可以了，大米的外层也是有很多营养成分的，如果淘洗的次数过多，会导致营养的流失。可以在清洗的时候，先加水多泡一会，这样煮出来的米饭受热也更加的好，吃起来口感也会更好一些，通常在煮饭前的半小时，泡入水中就可以了。不管是主食还是辅助的一些食物，我们都需要注意量的控制，如果反复单一的吃同一种食物，营养再高对于身体来说也是不利的，平时也要经常多吃一些新鲜的水果和蔬菜，并且要少吃高盐、高油或是辛辣刺激性的食物。