洋姜跟生姜的样子很像，也是我们厨房里经常都可以看到的调味品，它的性能比较温和，营养价值很好，医学上也具有一定的保健效果，很多中成药中就有洋姜的成分。接下来，小齐就为大家介绍一下洋姜的功能及洋姜的腌制方法，希望对大家有所帮助.

一、首先，为大家介绍一下洋姜的特点

洋姜在秋季开花，类似黄色的菊花，种植比较便捷，块茎就可以繁殖，还有丰富的淀粉和菊糖等果糖多聚物。可以煮食、腌制咸菜，晒制洋姜干，都是很不错的吃法。

二、洋姜的功效与作用

1、洋姜可以当成佐料和其余食材混合食用，看起来真的很像生姜，但是作用不同，洋姜有很好而且快速的镇痛功效，可以制作镇静剂，能够直接所用于我们的疼痛神经，对于经常受到头痛等问题困恼的朋友对洋姜一定不会陌生。

2、洋姜不单单可以治疗神经性的疼痛问题，还能很好的稳定血压，帮我们顺气养肝洋姜的腌制方法，活络经脉。动脉顺畅可以帮助我们稳定血压。洋姜的镇痛作用，特别医治心绞痛非常适合。

3、前面说到洋姜可以帮我们治疗神经，因此洋姜的平衡还能改善我们的神经效果，比方说对视力或者记忆力有很好的改善效果，市场上卖的保健品的成分中就经常看到洋姜的存在。

三、孕妇可不可以食用洋姜?

洋姜属于一种菊科的向日葵，最早出现在北美洲，随后来到我们中国。它的外表看上去很有生机活力，他总是面向太阳生活，因此生长营养价值很高，对于水肿有很好的效果，而大部分孕妇们在怀孕期间身体都会浮肿.所以适当的吃一些洋姜是可以的。

四、洋姜的腌制方法

材料：洋姜、少量盐、大料，花椒、丁香、桂皮、水

腌制方法：1、将洋姜用清水洗净，晾干水分，或者直接用厨房纸擦干。

2、将所有的配料加水在锅中煮开，再捞出来放凉。

3、将晾干的洋姜放在一个干净的保鲜盒内。

4、把凉好的的调料水倒入装有洋姜的保鲜盒。

5、在盒子上面包一次保鲜膜，尽量严实一些。

6、把盖子盖严实，放在阴凉处，腌制一个礼拜以上就可以食用啦。

7、如果口味比较重，可以在吃前，把洋姜切成细丝，淋上熟芝麻、酱油、醋和香油，搅拌均匀就可以了。

小齐结语：洋姜的功能效果及洋姜的腌制方法就为大家介绍到这里了洋姜的腌制方法，大家学会了吗?腌制方法是不是很简单呢?对了，洋姜口感好坏跟原材料也有关系，洋姜有白皮和红皮两种，红皮肉质比较细腻，而白皮洋姜口感比较粗糙，两种腌渍出来口感有很大区别。如果条件允许，小齐建议大家尽量挑选红皮的。口感更佳哦。

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