在广州,当地人都把甜品叫做“糖水”,一般是吃了晚饭后就会问朋友,下半场去哪?也就是去哪里吃糖水的意思,老话讲“上床甜,落床粥”,正是体现了广州人对糖水的喜爱。然而过段时间,广州30多年糖水店老字号,10元一碗,可能再也吃不到了!
在广州,最具有糖水一条街的就属文明路了,是老广们心中的糖水圣地,而在文明路和德政中路交界的地方,被附近的街坊邻居亲切的称为“甜蜜路口”,百花、玫瑰、明记一些从小吃到大的糖水店,都坐落在这个路口附近,走到大街上,都能闻到糖水的清香。
尽管港式糖水再诱人糖水店,台式糖水再新奇,也无法取代粤式糖水在老广心中的地位,吃完晚饭后,散步到文明路,这时来上一碗清润甜美的地道粤式糖水,简直没有比这更享受的事了。
说到文明路,说到糖水,就不得不提到百花甜品店了,这家店在文明路开了33年,门口写满了一百多款的糖水菜单,不知道承载着多少老广们的回忆,当年3、4块钱的一碗糖水,虽然随着时代发展,经济的变动,调整到了十几块钱,但是相比其它的甜品价,算是很亲民的价格了。
百花的糖水种类很多,要属我最爱吃的就是三宝糖水了,那时还小,家里没有什么钱,但是我又特别喜欢吃甜品,每次老爸带我到广州去伯伯家玩,就吵着要去吃百花的三宝糖水,老爸就从口袋里掏出几块散的零钱给我,拿到钱就奔往百花了,虽然伯伯家离百花不远,可我每次还是狂奔过去,当时吃上一碗三宝糖水就感觉很幸福了。
三宝汤水至今都是百花的招聘之一,是根据季节的不同,选出三种不同的食材来做,有冷的有热的,任你选择,而我最喜欢吃的就是夏季的三宝糖水,采取雪耳、绿豆和西米做材料熬制成的糖水,在炎炎夏日,来上这么一碗三宝糖水,清热又解毒。
除了百花糖水糖水店,同样是开了30多年的糖水老店——玫瑰甜品店,味道也是非常好吃,就开在百花隔壁,以前老广们吃糖水,都是在百花和玫瑰中间二选一,玫瑰糖水店的门店稍微小一些,但是装修风格和灯光,更有自己的特色,店里还张贴了许多字画,别有一番风味,这里的杏仁豆腐也非常好吃,滑嫩香甜,来到这里非得吃上一碗豆腐才算过瘾。
文明路的糖水店承载了老广们的太多回忆,据说这里的几间老字号将要重新进行投标,有可能再也吃不到这里的糖水了,但是在此之前我只想和老爸再去一次那里,来一碗三宝糖水和杏仁豆腐。
大家去广州的话一定要去文明路尝尝里面的糖水,不然以后就可能吃不到了。
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