大家好，可爱的泡泡又和大家见面啦！一转眼都快到冬天了，现在可是冬枣大量上市的时候。尤其是在农村，你会发现冬枣真的卖的好便宜，而且特别好吃。但是再好吃的东西也架不住天天吃对吧？家里就买了好多冬枣，但是没有吃完，又放不了太久。

所以心灵手巧的妈妈就把它们做成了蜜枣。其实妈妈每年都会做蜜枣。一部分是过年的时候用来做一些糕点呀什么的，剩下的就可以储藏起来蜜枣，等到来年包粽子的时候放进去特别好吃。而且因为是自己做的，所以放心又很好吃。好啦，一起去看看怎么做的吧。

步骤

1、挑选新鲜的、完好无损、个头大的冬枣洗净，晾干水分。用刀叉或者牙签在冬枣周身竖着划上几道口子，划口不要太深，用吸管或者专门的工具去掉核，当然也可以不去，按照自己喜好调整，然后冲洗干净。

2.用温开水，将白糖化开，将划过口子的冬枣，放入糖水中浸泡，让它充分吸收，四五小时左右，至划痕明显显现即可，然后将泡好的冬枣捞出。

3.将糖水过滤后倒入锅中，把冬枣倒入蜜枣，先用旺火煮开，然后转小火慢煮。

4.等水快煮干，剩黏稠的糖汁，即可关火。在蒸煮过程中，尽量不要翻动，如果要翻动冬枣，让其均匀裹上糖汁时，动作一定要轻缓，以免枣肉碎落。

5.将裹上糖液的冬枣摊放在干净的器具上，放置在阴凉通风处自然晾干如果家里有烤箱，则把裹上糖浆的枣放入烤盘中，烤盘中要垫上油纸。将其放入烤箱中，上下火120度，预热五分钟左右，然后烤四五分钟，转小火再烤半小时左右，即可取出

6.晾凉后，放入密封罐中，存放于阴凉干燥处，或者冷藏于冰箱中，随吃随取。