蛋黄酱既是日常的基本必需品，也是增添食物风味的调味酱。日本的蛋黄酱和国外的稍微不同，味道不甜偏咸，容易让人上瘾。而在日本有两大蛋黄酱品牌，但可千万小心了，因为你的选择将会决定你的未来丶爱情甚至社交生活！

蛋黄酱之战

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一边的蛋黄酱爱好者会偷偷评断另一边的蛋黄酱支持者，这是真的喔！我个人觉得如果去你家看到丘比蛋黄酱，我会知道我们合不来。味之素蛋黄酱的支持者也会有一样的想法，和我喜欢同样的蛋黄酱就会是我的朋友。即便如此，没有牌子或廉价的蛋黄酱也是有人买，只是你可能会想避免跟不文明的他们来往。你若在认识的人家里冰箱看到廉价的蛋黄酱最好赶快离开。我实在找不出任何理由来买无牌的蛋黄酱，毕竟钱还是要花在刀口上啊！

和欧美国家瓶装的蛋黄酱比起来，日本的蛋黄酱则是用较便利的挤压瓶包装，方便到完全不用到刀子可直接涂抹。就说日本是个什麽都方便的国家吧！好吧，可能我说得太夸张了！但我真的很喜欢在食物上加上蛋黄酱，那就来看看我对於日本这两大蛋黄酱品牌的看法吧！

味之素蛋黄酱

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味之素味の素所推出的「ピュアセレクト」Pure Select系列对我来说可算是日本最好的蛋黄酱！它选用三天内的新鲜鸡蛋和原创的混合醋去制作蛋黄酱品牌蛋黄酱品牌，口感醇厚浓郁不会太咸或太酸，是我的推荐。

味之素这个系列共有4种蛋黄酱 － 经典一般口味的「ピュアセレクト」Pure Select；减少65%卡路里的「コクうま」Koku Uma；降低胆固醇的「サラリア」Saralear；用能帮助健康的红花油去制作的「べに花マヨネーズ」Benihana Mayonnaise。

选饼乾时你肯定会买品质最好的，选购蛋黄酱也是一样。当地的超市丶折扣商店和大部分的超商都买得到味之素蛋黄酱。

丘比蛋黄酱

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丘比キューピー，Kewpie的蛋黄酱在日本拥有广大的支持者，但我觉得人数并没有特别比其他品牌的蛋黄酱多很多。如上面的图片，丘比蛋黄酱有分玻璃瓶与挤压瓶两种包装，他们很有商业头脑，玻璃瓶的设计都走复古风潮。但我个人还是比较偏好味之素蛋黄酱，有时包装好看不代表东西也一样好吃。虽然丘比蛋黄酱不算难吃，但除非手边没有味之素蛋黄酱我才会勉强买丘比蛋黄酱。同样地，你可以在任何卖民生用品的商店看到丘比蛋黄酱。

丘比推出很多款不同的蛋黄酱，口味方面有经典原味，也有加入黄芥末微辣的「からしマヨネーズ」Karashi Mayonnaise，与着重鸡蛋风味的「卵を味わうマヨネーズ」Tamago Wo Ajiwau Mayonnaise。

而在帮助健康丶或针对食物敏感者方面就有不使用鸡蛋的「エッグケア」Egg Care；减少了50%卡路里的「ハーフ」Half；减少了80%卡路里的「ライト」Light；零胆固醇的「ゼロ ノンコレステロール」Zero Non-Cholesterol；吸收胆固醇的「ディフェ」Defe；适合高血压人士的「アマニ油マヨネーズ」Linseed Oil Mayonnaise。虽然丘比在维持健康方面下了很多功夫，但我还是认为原味的最好吃。

另一个我不喜欢丘比蛋黄酱的原因是他们的商标娃娃。每次看到他都会让我起鸡皮疙瘩，看看下面的那张照片，你也应该有相同的感觉…

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但还是有些人喜欢这个赤裸身体的娃娃，而它也有推出很多人偶丶手机绳等精品，不少人会买来收藏。

如果你真的很需要调味酱，买个小罐的味之素跟丘比蛋黄酱试试看，尝尝这两款蛋黄酱带给你的味道，说不定你会发现新喜好。但谈恋爱前记得让对方知道你是哪一边的支持者，否则你可能会选错边！

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