1999年小龙功夫快餐，创建御坊斋食品设备技术开发有限公司。2004年，改组成立御坊斋食品技术研究院，并相继成为中国连锁经营协会会员、中国烹饪协会会员、中国食品工业协会会员、全国工商联烘培业工会会员等，企业iso9001国际质量管理体系认证。目前公司拥有专业技术人员百余人，拥有1万多平方米大型总部基地。2007年，收购并组建下属专业设备制造公司。目前已拥有工人和技术人员以及管理人员近200人，厂房和库房3万平方米的规模。2008年，第1家“小龙功夫快餐”直营店开业。

2008-2009年，相继成立御坊斋食品技术研究院分公司（即论道饮食文化传播有限公司）、御坊斋食品技术研究院分公司和御坊斋食品技术研究院分公司。2006-2009年，小龙功夫快餐，历经3年精心策划和技术研发以及技术引进，终于在牛年初夏面世。先后有近百位的和高等技师，参与其特色美食品种的研发，汇集东、西方特色美食文化精髓。特邀有名影视明星关凌小姐和表演艺术家刘惠先生为品牌形象代言人；斥资千万，进行品牌宣传和市场推广，30多家卫视台广告滚动播出，多家网络、平面媒体广告立体轰炸，让小龙功夫品牌家喻户晓，用实力打造全球“功夫快餐”优先偶像品牌！

餐饮市场毋庸置疑是当今有潜力、具备发展前景、争取进一步拓展市场的行业！小龙功夫快餐小吃发展一直以市场需求为导向。放眼国内，能将小龙功夫快餐小吃、瓦缸特色菜等推出得如此细化、规模化、标准化的餐饮机构，唯有小龙功夫快餐小吃能很大化的满足市场需求。不一样的全新感觉小龙功夫快餐，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节。“小龙功夫快餐”的地道、原汁原味的古色古香气息，已经成为餐饮市场的主流消费，成为消费者的美食优选。