品牌：没必要看品牌

蜂蜜的质量与品牌没有必然的联系，大的品牌也不能完全保证买到真蜜，而不知名的品牌也不一定就是假蜜，因为很多蜂蜜品牌其实也是收购养蜂人的蜂蜜进行加工包装而成的，有些厂家会用劣质蜜或低等蜜勾兑出优质蜜或高价蜜，甚至有些厂家为了噱头而杜撰出一些本身就不存在的蜜种，因此在购买蜂蜜是完全没必要看品牌，还是多了解些蜂蜜知识后看蜂蜜本身吧！

价格：差异非常之大

蜂蜜有很多种类，价格也是千差万别，便宜的低至十几元甚至几元，贵的要100～200元，首先几元或十几元购买的蜂蜜大多直接是糖浆冒充的蜂蜜品牌，估计很多造假者都看不起这种没有技术含量的造假，高端点的会用低劣蜂蜜加上一些真蜂蜜勾兑而成，这种假蜂蜜没有一定的蜂蜜认识基本上辨别不出，更高端一点的是用便宜的意蜂蜜勾兑出昂贵的土蜂蜜，这种更难鉴别出来。

真假：鉴别极为困难

蜂蜜的真假鉴别并不是简单的事情，不然也不会成为造假的重灾区，那么是不是就没有办法鉴别真假了呢？当然不是，然而鉴别蜂蜜需要综合颜色、味道、浓度和结晶等几个方面来考虑，以目前的造假手段单凭一个方面根本鉴别不出来，但事实上并不是所有人都能做到的，很多消费者根本就不了解蜂蜜，更谈不上懂得如何鉴别蜂蜜蜂蜜品牌，从而让哪些造假的不良商家有机可乘。

购买：务必谨慎选购

蜂蜜购买时切勿迷信什么品牌，一定要看蜂蜜本身的质量，大品牌未必是好蜂蜜，小品牌甚至没有品牌可能也有优质蜜，最好的办法就是看口碑，有条件可以直接到当地的养蜂场购买，尤其不要买那些摆在路边号称什么土蜂蜜、岩蜂蜜的，事实上真蜂蜜很少有这样卖的，小编家里养有几十箱中蜂，每年收一次蜜，在收蜜的当天基本上就全部卖完了，来晚了的人还买不到。

总结：蜂蜜是造假的重灾区，甚至一些大品牌也不能完全保证，因此买什么牌子的蜂蜜完全没有必要，一些大品牌也只是收购蜂农的蜂蜜后再加工和包装而已，有条件还是直接到蜂农那里去买吧！

往期精彩：

我是卖蜂蜜的小曲：蜂蜜结晶了怎么化开？​zhuanlan.zhihu.com

我是卖蜂蜜的小曲：蜂蜜的保质期一般有多久？​zhuanlan.zhihu.com

如何在淘宝上买到靠谱的蜂蜜？​

蜂蜜​zhuanlan.zhihu.com