松溪茶平茶叶加工厂一角

1732年，耗费当年瑞典国内生产总值15％费用建造的“哥德堡号”商船，沿着古老的商务海道第三次来到中国广州，返航时不幸触礁沉没。上个世纪90年代，沉船残骸被打捞出水，发现古船承载的货物70%是茶叶，共有370多吨。经专家品鉴，茶叶为“武夷茶”和“松萝茶”。他们打开茶罐，取出茶叶冲泡，依然还有淡淡茶香，可以饮用。友好的瑞典人把部分茶叶送回广州，供广州博物馆展出。业内人士普遍认为，“松萝茶”产地极可能是邻近武夷山的松溪县。

松溪茶叶最早可从唐代溯源

松溪地处中亚热带，全县四季分明，气温适宜，雨量充沛，海拔1000米以下，山地丘陵多为红壤土，大部份酸碱度在4.5-5.5之间，呈酸性反应，一般土层厚度在1米以上，土壤肥沃，森林覆盖率达75.7%，是茶叶生长的优良环境，大自然赐予的生态条件使得松溪全县九个乡镇均有产茶。

松溪有关茶叶的历史溯及久远，最早可从唐代溯源。宋元时期，松溪茶叶已成为贡茶，同时还有名噪海外的九龙窑珠光青瓷茶具。宋代之前，最具代表性的就是“松萝茶”。明嘉靖年间的《松溪县志》记载：“以谷雨前采制者为松萝。”“松萝茶”历史悠久，其品质特点是条索紧卷匀壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛色泽绿润，汤色绿明，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味。“松萝茶”区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重。饮后令人神驰心怡。早在三四百年前，松溪“松萝茶”的采制技术就达到精湛的程度。明代学者闻龙的《茶笺》中记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时须一人从旁扇之，以祛热气，否则色香味俱减。予所亲试，扇者色翠。令热气稍退，以手重揉之，再散入铛，文火炒干入焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出。”从理论上与实践上看，与现今的炒青绿茶制法无异。

“松溪绿茶”去年品牌估值达8.13亿元

绿茶是松溪县生产的最大宗茶类，产量占全县茶叶产量90-95%。按制作方法分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶。按形状分扁形、针形、曲形、螺形、条形等，品种主要有绿螺、香茶、毛峰、银针、珠茶、蒸青绿茶等。“松溪绿茶”外形秀美，色泽绿润，汤色黄绿明亮，滋味浓厚，内含物丰富，香高味爽耐冲泡，特别是茶多酚、氨基酸和芳香物质含量高，酚氨比低。

建国以后，“松溪绿茶”发展迅速。1975年，松溪县产茶12166担，在全省首次突破“万担”大关。1981年10月，时任福建省委书记项南，在松溪县主持召开全省茶叶工作流动现场会，表扬了松溪茶业发展，称“南有安溪、北有松溪”。自此，松溪被誉为全省茶叶高产“状元县”。

1989-2005年，松溪茶叶有了长足的发展，全县101个行政村有97个行政村产茶，全县茶园面积达6.87万亩。到2005年底，松溪县建立了无公害茶园2000公顷，160公顷茶园取得绿色食品认证。90.13公顷茶园取得国际、国内有机茶认证。茶树品种结构得到了较大改善。引进了早春毫、茗科一号、黄观音等一批绿茶、乌龙茶优新茶树品种。茶园建设全面普及等高梯层，单行或双行条栽，茶园管理水平有了很大提高。茶青采摘质量也越来越高，茶树病虫害防治推广高效低毒、低残留农药和生物农药为主，低产茶园改造面积大、质量好。

2014年，全县共产茶7200吨，增长5.8%，产值3.2亿元，增长15.3%。“松溪绿茶”在2014年中国茶叶区域公用品牌价值评估中品牌价值估评为8.13亿元，位列全国第59名。松溪名优茶生产也从无到有松溪绿茶，2014年6月“松溪绿茶”入选全国“名特优新”农产品。至此，福建省共有11家单位的茶叶产品入选。“松溪绿茶”还被国家工商总局核准注册地理标志证明商标，这是南平市继“武夷山大红袍”、“政和白茶”、“政和工夫”之后的第四件地理标志证明商标。

坚持地方特色，大力发展绿色有机茶

上世纪九十年代，欧盟的绿色壁垒严重冲击了中国农副产品的出口，松溪外销茶叶频频受阻，甚至受罚。“只要是有机茶，便是‘全球通’”。带着这样的信念，当时在松溪郑墩国营茶场工作的谢荣富和同事，1997年起对照欧盟标准，在茶场里就地进行土壤脱毒改造。3年后改造渐见成效时，郑墩国营茶场却因亏损倒闭，但他没有放弃。2002年,谢荣富通过茶山公开竞标，回到郑墩的茶园。在茶园举步维艰的情况下，他挤出3.3万元，申请瑞士有机茶认证。谢荣富介绍，外国认证机构会不定时地“空降”申请单位，随机抽取干茶、土壤、水质等原始样品寄往德国检测。经历初考失利后，谢荣富加强了茶园的整改，最终通过认证。

近年来，松溪坚持把发展有地方特色的绿茶放在首位，抓绿色、有机等无公害茶叶基地建设，申请注册“松溪绿茶”商标。经过众多茶人的努力，如今松溪县已拥有国际有机食品认证茶园2052亩，带动茶农年均增收达百万元，生产方式也在不断优化。

目前，松溪县从事绿茶加工的企业有143家，在全国各地的“松溪绿茶”茶庄已逾5000家。“松溪绿茶”畅销北京、上海、厦门等大中城市以及日本、欧美、香港等国家和地区。其中，龙源茶厂的绿龙牌“金毛猴”红茶蝉联6年“福建省名茶”称号。德国茶道公司、法国茶园公司和瑞士精品茶公司评价“金毛猴”跟它的名称一样有趣漂亮，滋味香醇，弥漫着紫罗兰气息，堪称红茶中的精品。

杭为茶都，杭州不仅以西湖龙井茶闻名天下，更以优秀的茶文化、卓越的茶经济引领全国。昨日，来自全国20多个省市、自治区百余家茶馆的馆主齐聚杭州，召开2020年全国茶馆（中国茶馆联盟）经理年会。本次会议由中国国际茶文化研究会、杭州市商务委员会主办，中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会、杭州市茶楼业协会承办，本次大会以“弘扬茶为国饮，推动匠心演茶”为主题，进一步提升经营者的理念和文化创新意识，成为全国各地的茶馆经理交流最新信息和管理经验的平台，为推动茶馆健康持续发展、实现茶产业强国梦注入新的力量。

同时，大会发出倡议：全力服务保障G20峰会，认真献好中国茶。中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会汇集全国各地民族优秀的茶艺流派和全国各民族优秀的茶艺、茶道，将时刻听从G20峰会会议筹备组的安排，展示优秀茶艺，为中国茶争光。

日前，中国领先茶叶科技创新企业福建绿腾研发的世界首创酒香茶，顺利通过权威机构——浙江省茶叶加工工程重点实验室检测。从检测结果中显示，酒香茶各项指标均达到并远优于国家规定的相关标准，再次论证了酒香茶“最具潜力奢侈茶品”的品质。

在本次检测中松溪绿茶，酒香茶检测出含有数十种营养元素，如茶多酚、氨基酸、糖类、黄酮等。其中茶多酚含量高达12%，茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。另外还具有防治心血管疾病降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化、促进维生素的吸收、防治坏血病、抗脂质过氧化，预防衰老、防辐射损伤，减轻放疗的不良反应、防龋固齿和清除口臭的作用、清除自由基美容美肤等功效。氨基酸也是酒香茶中重要的营养成分，本次检测中共检出酒香茶含有茶氨酸、牛磺酸、谷氨酸等近20种氨基酸成分，总量占茶叶重量的1.4%。作为人体中必须的营养元素，酒香茶所含有的各类氨基酸可以起到抗疲劳、促进吸收和代谢、提高学习和记忆能力、放松身心、保护神经细胞、降低血压等重要作用。酒香茶所含其他物质如黄酮、总糖等也是促进身心人体健康所不可或缺的营养元素。

丰富多样的养生价值是酒香茶奢侈品质的真实写照，而令人向往的文化内涵是酒香茶内在品格的无穷魅力。酒香茶的问世无疑是中国乃至世界茶叶科技创新的传奇之作。它以跨界的崭新理念，在传统铁观音制作工艺基础上集成优化创新，完美的将中国茶文化和酒文化融合于一体，创造出唯铁观音茶叶本香之外兼具的国酒（茅台）味道，却不含任何酒精，让每一位消费者都能够极易感知。传奇之作酒香茶凭借万亩生态茶园无公害原料、独有的国家发明专利技术、奇特的茶酒共飘香的感知体验，以及融合中国传统茶酒文化精髓的神秘感等，使其完全具备与人头马干邑、拉菲红酒等世界级奢侈品相同的气质。