1开水泡：把水用大火烧开，然后把火关掉。把板栗放进锅里，盖上锅盖，焖上五分钟，然后用剪刀或小刀在板栗的表面划一个洞，顺着刀口栗子去皮，很容易就能剥出一整个漂亮的板栗了。

2微波法:用刀在板栗表面画一个对称的十字改刀，放在微波炉中，用高火加热1分钟。等到板栗放置冷却后，再从微波炉里面取出来。这个时候，你只需要把板栗轻轻一扭，很快就可以获得一颗饱满完整的板栗了。

3去皮浸泡法:先用剪刀把板栗外面的硬壳剪下来，焯水后放入开水中，浸泡5分钟，捞出沥干，再将板栗的外皮去掉。

板栗的营养价值和热量是成正比的，吃太多会对你的消化系统造成大大的负担，导致腹胀难消化，平时每天吃6 - 7颗的量是最合适的，吃太多会导致消化不良，消化不好的朋友就不要贪嘴多吃。

很多人认为水果中的维生素C含量肯定比干果高，这里我就要提醒大家了，板栗中的维生素含量不是一般的高哦，别看别人个头小，板栗也有“干果之王”的美称。它里面包含的维生素C含量是苹果的10倍之多呢。板栗除了甜、软好吃之外，还有很高的药用价值。

吃板栗的好处

健脾养胃

板栗又甜又暖，对脾胃有益。此外，板栗中淀粉的含量也很高。吃了几颗就能让人很饱腹，还能为身体的日常运作提供足够的热量。土豆和板栗我都爱，但都是含淀粉极丰富的食物栗子去皮，一起煮容易让怕胖的人望而却步，再说，个人觉得其中一样去搭配另类口感的食材，让板栗的口感层次丰富些。

口腔溃疡的治疗

板栗富含核黄素。核黄素补充剂有助于防治成人和儿童口腔溃疡症状。另外，板栗还有止血的功效，如果家里没有绷带或其他止血用品，可以暂时用板栗代替，把板栗皮磨碎，涂抹在伤口部位止血。

板栗的挑选

新鲜板栗的表面覆盖着一层薄薄的绒毛，而陈板栗的皮肤是光滑的。你还需要仔细观察板栗的表面是否有虫眼，被虫子入侵过得板栗，会“伤害”其他板栗，一定要及时剔除。