据介绍柚子皮的功效，柚子皮是可以吃的。它最多的营养就是维生素C，很多人都说多吃柚子可以美白，大家平常都说吃柠檬会变得特别的白，但是柚子所含有的维C可以说足足是柠檬的3倍，相比起来其他的水果比如苹果之类的更是高达了10倍左右。经常吃的人确实会皮肤变得特别的好，大家都说它还会止咳化痰，真的是太有营养了。

大家经常用的就是去拿它泡水喝，尤其是现在已经到了冬天，冬季的天气比较的干燥，喝一点点用柚子皮泡的水会让整个人都特别的舒服，嗓子也不会干的难受。如果喜欢甜一点味道的朋友们还可以在里面加上一点点的冰糖。有的人还会将它给切成一小块一小块儿的晒干，然后直接吃，因为可能会有一点点苦涩的原因，所以他们会用蜂蜜蘸着吃。

柚子皮的作用有理气化、润肺清肠、补血健脾。柚子 ，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州平和县所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口，其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质柚子皮的功效，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。