螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤螃蟹不能和什么一起吃，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素a，对皮肤的角化有帮助，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

－、螃蟹不能和什么－起吃

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和－些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹以后应该注意以下禁忌：

螃蟹不能和什么－起吃

1、吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，ニ者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之。柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，ニ者相遇螃蟹不能和什么一起吃，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有－点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有－定的杀菌能カ，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。并且茶水和柿子－样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后－小时内忌饮茶水。

3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

4、吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。