“我与‘赖永初’酒”

——赖涛谈他与“赖永初”的渊源

□晚报首席记者 高琳琳

实习生 董雪洁 文/ 图

赖涛谈他与“赖永初”的渊源。

一滴酒，一个人。从历史长河氤氲神韵，历千年磨练，百年传承，唯有香气愈发真纯。从汉武帝时的枸酱，从幽暗的赤水河岸深处，岁月悟性，回肠荡气，讲述着与茅酒的一段情缘，更以智慧远见未来，再现茅酒荣耀。赖永初先生堪称历史第一人。

初识

今年40岁的赖涛两年前一直在市区从事物流生意。小时候，他并不喜欢自己的姓氏，从幼儿园起就想改姓，从小就和家人抗争。

昨日上午，记者在市交通路与盘龙山路交叉口西南角的赖永初酒销售店里见到了赖涛。他笑着告诉记者，多年的抗争没有结果，他也放弃了，让他真正认识到自己姓氏承载着深厚历史故事——源于一次祭祖大典，是叔叔带他真正领略到了赖氏宗亲的精神和力量。

2020年4月14日，农历三月十八，赖涛和叔叔赖合成与其他赖氏宗亲一起来到信阳市息县包信镇赖氏叔颖公陵园赖永初，参加在这里举行的一年一度的赖氏宗亲祭祖大典。来自海内外的赖氏宗亲，都怀着无比崇敬的心情云集于此。

经过考证研究，有关人士在对信阳当地古赖国遗址和出土文物进行了大量分析的基础上，证实了息县包信镇乃赖国故地。赖国从公元前1122年至公元前538年，立国584年，传位14代，后为楚所灭，迁于鄢，国人怀念故土，以国为姓，这即是赖氏起源。

据历史记载，公元前1122年农历三月十八，是赖氏始祖——叔颖受封立国的日子，赖氏宗亲联谊总会将此日定为每年祭祀叔颖公的日子。

相遇

“天下赖姓是一家，无论是否相识，无论年纪大小，无论职位高低，赖姓人见面就亲如一家人。”赖涛告诉记者，也就是在那次祭祖大典上赖永初，他认识了赖氏宗亲赖世强，知道对方是做酒的，在茅台镇甚至全国都很有名。在一次交流中，赖世强提到自己当初创“赖永初”酒的初心源于其家父赖永初的心愿，同时也希望让更多的人品尝到品质优良的好酒。

中国的好酒有很多，但是以人名命名的酒赖涛还是第一次遇到，这也引起了他的好奇心。

1941年,赖永初个人独资收购他与周秉衡、贾文钦开设的茅台“衡昌烧房”后即将茅台“衡昌烧房”改名为茅台“恒兴烧房”,独资经营生产恒兴茅酒。20世纪30年代末，茅酒的赝品充斥市场,严重影响了经营秩序,赖永初主持设计“赖茅”商标,以示“恒兴”所产茅酒之正。

20世纪40年代,“恒兴”生产的“赖茅”、“成义”生产的“华茅”和“荣和”生产的“王茅”,成为三个烧房生产的茅酒厂家。“恒兴”生产的“赖茅”产量排在第一位。

1953年,“恒兴烧房”被接管转入茅台酒厂,与“成义”、“荣和”烧房合并成立国营茅台酒厂。至今,贵州茅台酒厂的“国酒文化城”内立有赖永初、华问渠、王秉乾三人的塑像,对“三家”烧房作为贵州茅台酒前身的创始人以示纪念，而“恒兴”作为历史第一大茅酒厂,无疑居功至伟。

传承

赖永初先生晚年念念不忘的,就是恢复“赖茅”的生产,将自己创办的“赖茅”酒传承下去。1981年2月,赖世强在贵州省政协第四届第二次会议提交恢复“赖茅”酒生产的提案,并获通过。

80年代初,赖永初的儿子、“赖茅”酒传人赖世强为遵父训,倾力独资在赖茅酒故乡茅台镇重建老字号“恒兴酒厂”,延聘当年该厂主要酿酒师傅的传人主持酿造工程,按其父赖永初先生独创“赖茅”的酿造工艺及配方,酿造中断30余载的“赖茅”酒。

赖世强为纪念其父赖永初,将原“赖茅”酒命名为“赖永初”酒,以赖永初肖像及姓名作为注册商标在国家工商局进行登记注册,并荣获“贵州省著名商标”。2011年,“赖永初”获得“中华老字号”称号。