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茶经直解:九之略(茶的易简之法)
2020-06-28 12:08 来源: 36创业加盟网

一、《茶经·九之略》直译

就制茶工具来说,若是开春寒食节的时候,在郊野寺庙或深山茶林里,大家齐力采摘,将摘下的鲜叶就地蒸、捣,再用火烘干即可。这时,棨、扑、焙、贯、棚、穿、育等七种制茶工具便可以省略。

就煮茶器具来说,若是在松林之间,器具可以放在石头上,具列便可以不要。若是用木柴烧火,用有足的锅煮茶,风炉、灰承、炭挝、火钳、交床等便可以省略;若是在水泉、涧溪之旁煮茶,水方、涤方、漉水囊就可不要;若是人数不多,仅五人以下,并且茶细嫩而干燥,可以碾成精细的茶末,不必过筛,那么,罗筛就用不着了;倘若需要攀藤爬崖到山洞中去煮茶,可以先在山下或洞口炙茶并碾成细末,或用纸盒装上磨好的茶末,碾和拂末就可以省略掉。省去了这些器具,剩下的瓢、碗、荚、扎、熟盂、鹾簋用一个简单的竹筐即可装下,那么都篮也就不需要了。

但是,在城市里贵族大户家里,二十四种器具,如果任缺一件,那就算不上品茶。

二、《茶经·九之略》直评

本篇是《茶经》的第九章,共223字,主要讲制茶工具和煮茶器具的省略情况。陆羽虽然为茶事确立了规则,确立了采制茶的程式和煮饮茶的礼仪,但并不希望大家将他确立的规则奉为不变的教条,而应该依照具体地点和时间的具体情况活用他确立的这套茶道规则。

陆羽为茶确立的是一套与时俱进的方法论,而不是永恒不变的形而上的教条。这也是为什么陆羽能成为茶圣,为什么《茶经》能够永续流传,常读常新。陆羽茶道的真正核心即是这套统和了变与不变,相对与绝对的茶事规则。当年周公旦制礼作乐解9茶,奠定了中国古代的礼仪文化,也就是为整个国家制定了标准和规则。但是后世腐儒曲解礼乐文化的真谛,将儒家的礼制精神教条化,使其成为近代五四知识人口中罪恶昭彰的“封建礼教”。

陆羽制茶器旨在弘扬茶礼,但同样遵循了“礼不下庶人”的说法,生活简单朴素的下层民众如果饮茶,不一定要二十四器,不一定要局限于程式繁复的茶礼。但是都城里物质财富丰厚的王公贵族如果饮茶,二十四器就必须备齐,以彰显完整的茶礼。否则,茶事就废掉了。礼的本质是对物性本能的规范,要通过对物质的规范达至精神的高度。在中国人看来,礼是沟通物性和神性的一条路径。通过茶器来表现茶礼,通过茶礼来彰显茶道,也就是陆羽茶道的修习路径了。

本篇主要从制茶工具和煮茶器具两方面来介绍茶事的省略,并且以最能代表茶礼的茶器为主,着墨最多。制茶工具方面,陆羽介绍了一种特殊情况,即寒食节在寺院制茶时,直接将茶采下来,蒸熟解9茶,捣烂,烘干即可。其他的打孔,烘焙,保藏等环节都可省略。介绍煮茶器具省略时,陆羽提到了在山林,山洞中煮茶的情况,可见当时羽人雅士们的独特情调了。

三、《茶经·九之略》原文

其造具,若方春禁火之时,于野寺山园,丛手而掇,乃蒸,乃舂,乃复以火干之,则又棨、朴、焙、贯、棚、穿、育等七事皆废。

其煮器,若松间石上可坐,则具列废。用槁薪、鼎砺之属,则风炉、灰承、炭挝、火荚、交床等废。若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下,茶可末而精者,则罗合废。若援藟跻岩,引絙入洞,于山口灸而末之,或纸包合贮,则碾、拂末等废。既瓢、碗、荚、札、熟盂、醝簋,悉以一筥(ju)盛之,则都篮废。但城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣。

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