1.水果店成功经营有秘决 1 主题陈列 主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾 客产生一种新奇、与众不同的感觉，水果加盟不知不觉中对号入座，让消费者 更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。 主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区 和营养最丰富区 ;老人区和小孩区 ;当季区和反季区 ;本周销售冠军区和本周最 实惠卖价区等等。2. 水果店成功经营有秘决 2 新鲜原则2水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符 合优良品质的标准， 体现出水果经营的 “新鲜” 宗旨。 水果加盟一旦发现腐烂、 变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。3. 水果店成功经营有秘决 3 丰满原则3水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用水果行业，坚决杜绝缺 货、少货。4. 水果店成功经营有秘决 4 色彩搭配原则4水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出 水果的丰富性、变化性水果行业，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色 的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

5. 水果店成功经营有秘决 5 防损耗原则5水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温 度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列 时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他 水果过快变坏。 水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞 留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下， 此种水果所能维持的生命期。6. 水果店成功经营有秘决 6 先进先出原则6如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列 销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。7. 水果店成功经营有秘决 7 季节性原则7水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水 果的陈列应因时而变， 将新上市的品种陈列在明显的地方， 更好满足顾客的新 需求。8. 水果店成功经营有秘决 8 清洁卫生原则8清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列 用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。