干锅居起源于上海，是我国餐饮行业中非常知名的美食品牌，它成立于2001年12月，隶属于上海上海干锅居餐饮管理有限公司旗下，是他的主打经营项目。干锅居是非常具有风味特色的美食品牌，它以我国贵州苗家菜为主要经营产品，有着各种口味的干锅。它是我国较大的民族特色风味的餐厅之一，很好的弘扬了我国传统的具有民族特色的饮食文化，是我国规模较大的以民族特色菜系为主要经营的餐饮连锁品牌。

干锅居有着近二十年的发展历史，它主要向消费者们提供了环保，健康，营养，方便，美味的产品，得到了很多消费者的认可，经过了长时间的发展，干锅居在不断地扩大规模，也获得了很多的成就，2004年的时候干锅居被评为了贵州省“中国十佳黔菜馆”，2005年干锅居荣获了“中国十大黔菜馆”，他在上海市受欢迎的菜馆中排名第三，在市场上有着较高的知名度，到现在干锅居已经在各地有了很多家分店干锅居，市场上的口碑非常的不错。

干锅居所选用的食材都是新鲜的，并且他还对每一道产品进行了合理的营养搭配，让消费者不仅可以吃的美味干锅居，更能够在享受美食的过程中获得身体的健康，干锅居凭借着他别具的特色风味，独特的口感，实惠的价格，品质的服务赢得了众多消费者的支持与认可，在市场上的口碑非常的不错干锅居的店内装修淡雅清新，为消费者们提供了一个舒适温馨的用餐环境，未来的发展前景十分的可观。