[导读] 古城乳业实行全产业链布局全程智能化管理

山西古城乳业集团公司从牧草种植开始，大力发展自有可控奶源，建设规模化养牛场，持续不断地升级改造乳品加工技术装备，不断优化、规范企业管理，大力优化产品结构，努力提升产品质量，健全产业链质量安全保障系统，在经济转型、消费升级的大环境下，努力寻求新的发展与突破，举全力打造“三晋第一奶”品牌形象。今年公司各项主要经济指标再创历史新高，1-9月份共收购加工原料奶63475.98吨，为奶农兑现奶款2.17亿元，生产系列乳制品58741.88吨，同比增长6.92%。完成销售收入64234.91万元，同比增长6.67%，实现利润3180.73万元，同比增长6.13%。

全产业链布局确保从田间到餐桌的质量安全。一直以来，古城乳业坚持扎实稳步发展，不冒进、不拖沓，紧跟市场发展节拍，以乳品加工为龙头，不断延伸奶业产业链条，逐步形成以牧草种植、饲料加工、良种奶牛繁育、全品类乳制品加工、新品研发、质量管控、市场服务于一体的全产业链经营模式。从2020年开始，公司每年流转农户土地自种、合同订单种植青贮玉米达到10万亩、紫花苜蓿突破1万亩，种植青贮玉米较种植籽粒玉米亩均增收380元，种植紫花苜蓿较种植籽粒玉米亩均增收520元，仅此一项就带动基地5000余农户增收4800余万元古城乳业，户均增收近万元。

全体系覆盖实现从物料进厂到消费结束的有序管控。古城乳业目前的生产工艺、加工设备及质量管理体系，全部实现全程智能化管理，年产能达到40万吨，特别是去年底投产的“年产十五万吨液态奶生产车间”，除了引进瑞典利乐、德国康美包等一系列国际乳业顶尖生产设备，还在同行业较早引进了配料纠错、在线物料添加等功能模块，在实现对生产全程精准管控的基础上，更使产品品类、质量、风味乃至包装方面都达到一个全新的高度，古城乳业也将以此为中心，在已通过认定的省级企业技术中心、市级行业技术中心的基础上，逐步打造省级重点实验室，向智能制造升级迈进。

全过程无死角严格监管确保产品质量全程可追溯。古城乳业始终致力于苦练内功，坚持一切活动给质量管理让路的原则，一切活动都要围绕让消费信心逐步恢复和科学饮奶知识的引导开展古城乳业，从在省内同行业中首家引进追溯系统，到牧场的饲草料、用药、防疫全记录、挤奶到鲜奶储运无死角监控、GPS定位、再到生产全过程的中央控制直至产品流向的电子追溯，并最大限度地向消费者全程展示古城乳业的质量监管，在确保古城牌系列产品质量安全的同时，让消费者走近古城乳业精心打造的“鲜、近生活圈”，让消费者真正感受、分享古城牌系列产品的“至臻品质、鲜纯体验”。

全身心投入自觉落实企业质量主体责任制造健康、传递新鲜。匠心独具的古城人打造出了古城系列乳品的无瑕品质、过硬质量、个性品种、优质服务，成就了古城乳品的良好信誉、提升了古城品牌的亲和、鲜近，2020年古城牌系列奶粉、液态奶、乳饮料三大产品被评为“山西省名牌产品”，荣获了中国食品工业协会颁发的“消费者最喜爱的食品品牌”荣誉称号。在企业不断发展的同时，公司牢记使命，积极参与精准扶贫、主动分担攻坚任务，在引导贫困户种植牧草、土地流转、提供就业岗位、保底分红等具体措施上做了大量细致的工作，不断强化企业全程质量管控，带动基地10万余农民年户均增收上万元，是基地农户致富奔小康的依托和保障。今年以来，积极响应市委、市政府号召，主动投入10万元资金帮扶应县大临河乡东上寨村脱贫攻坚，受到了各级政府和贫困户的一致好评。