茶园风光

01. 花茶的分类：

花茶属于我国六大基础茶类之外的 “再加工茶类”。

窨花茶：

采用窨制工艺制作的花茶。

以所用茶坯分类：

花茶根据所用的茶坯不同，一般分为：绿茶花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶、白茶花茶、黄茶花茶、普洱花茶等。绿茶花茶中又分为：烘青花茶，炒青花茶等。

以窨制用花分类：

花茶根据加工窨制用花的不同，一般分为：茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶、洛神花茶、珠兰花茶、代代花茶、柚子花茶、桂花茶等。花茶中要数茉莉花茶的品种最多、产量最高、大众的喜爱程度也最高。

造型花茶：

采用复杂的手工制作工艺，用干花、茶叶、共同制作的冲泡后具有特殊造型的花茶。

保健花茶：

采用茶叶、鲜花、果实、搭配成的保健茶饮。

花草茶：

以不含茶叶成分的花草类、香草类、植物为原料，调制而成的草本饮料。

02. 我国花茶十大品种：

茉莉花茶：

又名 “茉莉香片”，茶坯有：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。茉莉花茶，是将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制、让茶叶吸收花香，制作而成的茶叶 。茉莉花茶品质特征：汤色明亮黄绿；香气花香伴茶香鲜灵持久；滋味鲜爽醇厚；叶底软亮嫩匀。

茉莉花茶

玫瑰花茶：

由茶叶与玫瑰鲜花窨制而成。茶坯有：红茶、绿茶，乌龙茶、黄茶等。制作玫瑰花茶的鲜花，还有同属的蔷薇、月季、它们同样具有清淡高雅的香气、甜醇鲜美的口感。玫瑰花茶品质特征：汤色明亮微黄；香气清淡高雅；滋味清甜微涩、叶底微黄齐整。

玫瑰花茶

菊花茶：

菊花茶是一种用来直接冲泡的花草茶、代茶饮。菊花茶并不需要通过窨制的原因是：菊花鲜花中的主要物质 “黄酮类、绿原酸 ” 通过热水冲泡后，就能很快溶解于水中了，这也就是菊花茶多呈现浅黄色的原因。菊花配龙井称之为 “ 菊井”、菊花配普洱称之为 “菊普”，它们搭配在一起，相得益彰完美协调。

菊花茶

金银花茶：

由茶叶与金银花鲜花窨制而成。茶坯有：绿茶、红茶、乌龙茶等。金银花茶品质特征：外形条索紧细匀直，色泽灰绿润亮；汤色黄绿明亮；香气清纯悠长；滋味甘醇鲜美；叶底嫩匀软亮。

金银花茶

桂花茶：

由茶叶与桂花鲜花窨制而成。茶坯有：绿茶、红茶、乌龙茶等。桂花茶品质特征：外形条索匀齐、色泽金黄鲜亮；汤色金黄明亮；香气馥郁持久；叶底嫩黄明亮。

桂花茶

洛神花茶：

神花也被称为 “玫瑰茄” ，洛神花茶是一种直接冲泡的花草茶、代茶饮。洛神花可以搭配各种食材与果实，进行冲泡。一般有：蜂蜜、冰糖、蓝莓、乌梅、甘草等。洛神花茶品质特征：色泽暗红光润乌亮；香气清淡微酸；汤色红浓艳丽；口感微酸、酸后回甜、爽滑甘甜；叶底暗红软亮。

洛神花茶

百合花茶：

百合花茶是一种直接冲泡的花草茶、代茶饮。百合花可以搭配各种食材与果实，进行冲泡。一般有：蜂蜜、冰糖、西洋参、枸杞、菊花、绿茶、薄荷、金银花等。百合花茶品质特征：香气鲜灵浓厚优雅；汤色清澈微红；口感浓醇润滑；叶底火红艳丽。

百合花茶

薰衣草花茶：

薰衣草花茶是一种直接冲泡的花草茶、代茶饮。薰衣草可以搭配各种食材与果实，进行冲泡。一般有：蜂蜜、冰糖、桂圆、枸杞、甘草、百香果、柠檬等。薰衣草花茶品质特征：汤色清澈淡黄、加入柠檬汁后变为粉红色；香气清新清纯；口感甘醇可口；叶底淡蓝淡紫。

薰衣草花茶

桃花茶：

桃花茶是一种直接冲泡的花草茶、代茶饮。桃花茶的搭配一般有：泡酒、陈皮、蜂蜜、冰糖等。

桃花茶

蓟花茶：

蓟花，为苏格兰国花。蓟花茶是一种直接冲泡的花草茶、代茶饮。蓟花茶与蜂蜜是最佳搭档。

蓟花茶

03. 我国花茶十大品牌：

张一元：

品牌运营商：北京张一元茶叶有限责任公司，成立于1990年。

畅销产品：张一元花茶、张一元工艺花茶、张一元花草茶、张一元花茶礼盒、张一元薰衣草茶。

吴裕泰：

品牌运营商：北京吴裕泰茶业股份有限公司花茶品牌，成立于1887年。

畅销产品：吴裕泰花茶、吴裕泰工艺花茶、吴裕泰花草茶、吴裕泰薰衣草茶。

春伦茗茶：

品牌运营商：福建春伦集团有限公司，成立于1985年。

畅销产品：茉莉花茶、绿茶、铁观音、大红袍、红茶、白茶、茶饮料、保健茶以及高、中档、礼品茶等。

猴王：

品牌运营商：湖南猴王茶业有限公司，成立于1949年。

畅销产品：猴王牌茉莉花茶、猴王牌花茶等。

艺福堂：

品牌运营商：杭州艺福堂茶业有限公司，成立于2008年。

畅销产品：艺福堂大麦茶、艺福堂胎菊、艺福堂小叶苦丁等。

天福茗茶：

品牌运营商：漳州天福茶业有限公司，成立于1993年。

畅销产品：天福茗茶东方美人茶等。

碧潭飘雪：

品牌运营商：四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，成立于1998年。

畅销产品：碧潭飘雪花茶等。

八马：

品牌运营商：福建八马茶业股份有限公司，成立于1736年。

畅销产品：乌龙茶、绿茶、花茶等。

中莉：

品牌运营商：福建省福州茶厂，成立于1925年。

畅销产品：六大茶类、茉莉花茶等。

蝴蝶：

品牌运营商：福建茶叶进出口有限责任公司，成立于1950年。

畅销产品：六大茶类、茉莉花茶等。

04. 喝花茶的注意事项：

时间：

花茶香气诱人、浓郁芬芳、很受国人喜爱。一般情况下，饮用花茶的最佳时间：10~15点，这个时间段，人体易出现疲乏困倦，此时饮用一点花茶，能起到：提神醒脑、提高效率、补充精力、的作用。

次数：

喝花茶不可过量，以一日两次为佳。花茶的茶性寒凉，喝多了易导致肠胃不适等现象。

季节：

喝花茶以春季为最佳。春天极易疲劳犯困，花茶浓郁的香气，能够刺激人体神经系统，起到提神醒脑、振奋精神的作用。

忌随意混搭：

花茶搭配饮用，能够起到更好的效果。同时也应注意各种花茶的功效、性质、等因素合理搭配。不可盲目随意混搭，对身体造成不良影响。

花茶搭配种类不宜超过3种：

一般情况下，花茶搭配最好不要超过3种，避免成分太复杂，引起冲突。

花草茶搭配三原则：

花草茶一般都是药食同源的植物，都有一些药性，因此需科学合理搭配，避免对身体造成伤害。

花草茶搭配三原则：不宜相冲相克、不宜茶性相反、不宜味道相反。

绿茶

05. 最后回顾一下：

我国花茶的类型多样、品种繁多。

花茶的原料，一般都是药食同源的植物，都具有药性。因此，花茶的搭配需科学合理花茶品牌，切忌随意任性，对身体造成伤害。

本文提供十个花茶品牌。是经过长时间的市场检验、大众认可、价格合理、的品牌可以放心作为口粮茶选用。