记得以前，每逢周天，要替父牧鸭，腾出个主劳动力为家里做些砍柴、犁种自留地等重活。干久了，养鸭的门道也略懂一二。幼鸭、中鸭、肉鸭三个成长阶段的饲养方法各有不同。开春后，牧鸭人就到孵化厂清点鸭苗，把鸭苗运回村里，在村前的水塘边搭起一间鸭棚，然后用竹篱围起一个圈，圈子内水面和陆地各占一半，让鸭子自由地下塘喝水、洗毛或到岸上梳理羽毛或者打盹。当时市场上还没有卖专门制作的鸭饲料，父亲和荣叔便从生产队领回大米，将大米煮成米饭，然后把剁碎后的小鱼小虾或螃蟹和米饭混杂一起，带腥味的饲料小鸭喜欢吃，小鸭子们吃得脖子歪歪地便下水游泳了。到了晚上，便把小鸭赶上岸，集中在棚子里干燥的地方，棚里点上若干个马灯，一是保温，二是防老鼠，因为老鼠见到光亮就不敢出没，整晚鸭棚总是亮堂堂的。为了防止其他动物的侵袭，晚上牧鸭的人都要轮流守候。为了保证圈养场地的净洁，10天左右得变换一次场地。鸭子一天天长大，喂鸭的饲料也不断变换，幼鸭阶段喂米饭，然后变换到喂煮熟了的谷子，当发育到中鸭的时候，就可以直接喂生谷子。待鸭子翅膀长出硬羽后，不再圈养了。鸭子们能寻吃了，这时的稻子正是扬花期，鸭群赶到稻田里会影响水稻的产量。牧鸭场就选择在沼泽地牧鸭人，那里的小鱼小虾、藻类是他们最好的吃物。

牧鸭和牧羊同样有类似之处，这一带沼泽地的吃物被鸭子吃空了，就要转换牧地，鸭棚是牧鸭人的家，随着牧地的改变牧鸭人，棚子也不断地搬家，棚子虽然简陋却能避风雨。白天，牧鸭人穿着农家自编的蓑衣戴着斗笠，为把鸭群赶到吃物丰富的滩涂，手持着杆子，杆子的顶端系着一块红布条，不停地吆喝、吹口哨，等到鸭群集中寻吃时，牧鸭人就可以到河边舀来清澈的河水，洗锅淘米，就地挖个坑，这算是不花一分钱就能享用的灶台了，安下沙锅生火做饭，可谓是真正的风餐露宿。夜晚，皓月当空，万籁寂静，广袤的田野上唯能听到的是劳累后牧鸭人的鼾声。光阴如箭，炎热的夏季来临，这时的鸭子已长成了肉鸭。收割后的稻田是一片丰富的牧场，稻田里有水稻扬花期养肥了的小鱼、小虾、田螺等，还有收割后田里掉落的稻谷。稻田里食物丰富了，这段时间几乎不再给鸭群添饲料。这时候看管鸭群是最费神的事，各生产队都有各自的鸭群，田块都挨在一起，几个队的鸭群同时一起放牧，牧鸭人要严防死守，鸭群之间要是混为一体，那就有说不清道不明的数。夏收结束，鸭子也应上市了，上市之前不论大户小户，队里安排每户分得一只，其余全部销售归队收入。

想养出最棒的鸭？学会做牧鸭人！

要点提醒：雏鸭饲养到30日龄以后，便开始适当放牧。种鸭的适当放牧有利于加强运动，促进鸭骨骼和肌肉的发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内运动，每次5分钟至8分钟，每天活动2次至3次。有条件的可作短距离、短时间的放牧。可以起到提高鸭的胆量，防止惊群，增强体魄和对环境的适应能力。放牧前，须停止人工给温，使鸭群逐渐适应外界气温。放牧时间开始时宜短，然后逐渐延长至每天5至6小时。（第一农经整理）

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