而最近刷到了一个

我们期待已久的机器

就是它！Bullet R1 烘焙机

不知道实体机器又是否如我们期待

所以我们马上联系了国内代理商

苏州顺和丰公司

希望能为这款烘焙机做一个详细的测评

很快他们就将机器送到了咖啡沙龙

那么今天我们就来全方位地看看

▲3分钟带你全方位了解

颜值

要说设计首先就要说外表了，R1的设计非常非常好看，新颖的外观设计、全机身的哑光黑配色、质感超好的取样棒和整机做工的细致程度，都给我们留下了深刻的印象。在这两周的评测过程中，总会让第一次看到它的人驻足围观。

R1是由两位丹麦大兄弟共同研发的，而且这两位大兄弟可是双胞胎，其中一位从事摄影，另外一位则是擅长机电领域，可以说软、硬实力兼具，那他们共同创造的机器又有什么与众不同？我们接下来看硬件。

硬件

R1采用模块化的机器部件，让我们不需过多时间就能完成拼装。机身非常“娇小”，不过配有5.9L的烘焙炉能提供350g-1kg的烘焙量。不占用过多地方的同时也能提供足够的烘焙量，即使是外出参展办活动也丝毫不显笨重。

外壳的防烫做的很不错，连续烘焙时，滚筒外部也只是温热并不会烫手。除了烘焙炉，机身内部装有一个排气扇，用于控制风门和冷却机器；银皮收集器则在机器后部，拆卸清洗很简单。

另外，银皮收集器单独设置在了排气扇旁边，能从开口清理银皮，也可以整个拆卸出来清洗，拆卸非常方便。

R1另外的一大亮点是它的功率，只有1500w的功率运行，相当于我们平常使用的烧水壶，所以即便是爱好者想在家烘焙，也不用担心功率问题。

模式体验

看完了硬件，我们来看看它的功能。R1配置了LCD控制面板烘焙机，并且有双温度探测，烘焙师能在上面观察实时豆温、炉温、烘焙时间和RoR（每分钟升温差率），用起来非常顺手。

R1有关闭、预热、准备、烘焙、冷却豆子和冷却机器六个模式，使用PRS键就能在不同的模式中转换。

在关闭状态下我们可以选择预热温度，之后开始预热，烘焙机会重复几次加温，直到稳定在设置的温度，就会用语音提醒烘焙师预热完成，并且进入准备模式。

之后倒入咖啡生豆，机器就能自动开始计时并进入烘焙模式，不需要我们倒豆的同时还得忙着去计时，小小的贴心！

烘焙体验

R1的可玩性也比较高，在烘焙模式中可以调节火力、风门和滚筒转速，都是用不同的档位设定，分别有9档火力和转速、11档风门和9档转速可调节。

其中火力是由电力提供，机身具有过热保护功能，使用了专利设计“变压式电磁感应加热系统”，比传统的发热丝更稳定，加热速度也更快，所以机器的预热速度不输其他烘焙机；风门大小则是由排气扇的功率决定。

烘焙结束时打开仓门出豆，同时按下PRS键就能进入冷却模式。不过出豆时有一个小缺点，就是我们需要把滚筒的转速调低，不然咖啡豆容易甩出冷却盘。

冷却盘的排气扇效果不错，能让咖啡豆尽量保持在出豆时的烘焙状态，不过烘焙炉的冷却时间感觉稍微有点长。

此外，R1有专用的烘焙软件，在官方网站即可免费下载，非常方便。能够记录曲线，我们就能根据所记录的曲线，让机器自动烘焙，在LCD面板旁的USB接口便可直接与电脑连线。

总结

总的来说烘焙机，R1在用户的使用体验上，融入了一些细节设计，在烘焙过程能更加得心应手。虽然有个别小地方还需改进，但在齐全的功能和超帅外观的光环下，还是可以接受的。

毕竟1kg的烘焙量在同价位中实属少见，轻巧的机身、电脑烘焙软件和一些细节的设计也让我们感到比较实用。

依照我们的理解，R1的定位是中小型咖啡馆、烘焙工作室或者烘焙爱好者，并不适合一天烘焙十几炉的生产作坊。

那么，这一期的评测也接近尾声了，这台R1有合你的心水吗？大家还想看什么评测欢迎在下方留言，我们下期再见。

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