柳州的城市空气里，常常弥漫着一股独特的味道，似鲜似臭，浓郁霸道。站在街头巷尾，深吸一口气，只觉这味道有些奇异，又让人欲罢不能。

这味道，便是螺蛳粉的味道，它令漂泊异乡的柳州人魂牵梦绕，也让很多外地人一见钟情。有人怨它臭，但更多人赞它奇香，这待遇倒是与传统名吃臭豆腐、水果之王榴莲颇为相似。

柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种天然香料一起爆炒，再加入用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤，一起慢熬，熬出饱含螺蛳鲜味的螺蛳汤。舀一碗汤螺蛳粉先生，挑入爽滑Q弹的柳州圆米粉，垒上酸笋、炸腐竹、酸豆角和花生，热辣鲜美的螺蛳粉便做好了。

天寒地冻，最适合来碗螺蛳粉，酸笋裹着米粉挑起来，舌尖一阵辛辣的刺激，眼泪、鼻涕也开始不听话，用过的餐巾逐渐堆成小山……于是血液变得滚烫，全身开始出汗，寒冷的感觉烟消云散。唯一的遗憾是，吃完之后，依然要跋涉过刺骨寒风，才能回到家。

不过这个冬天，下厨房为你带来螺蛳粉先生的外卖及DIY套餐，无论你是在北京、上海，还是在贵州、云南，螺蛳粉先生一路飞奔，只是为了让你停下脚步，在温暖的家中吃到鲜、酸、辣丝毫不减的螺蛳粉。

螺蛳粉先生被很多老饕称为“北京最好吃的螺蛳粉”。起初，它只是青年作家马中才在小区里开的一个不起眼小店面，为了力求味道“最正宗”，师傅是从柳州找的，所需的小螺蛳、酸青笋、酸豆角等食材，也都从广西运来。

4年后的今天，螺蛳粉先生早已实现线上线下同步销售，创造了13天狂销1万碗的销售奇迹，还成为中央电视台、北京电视台、新京报、青年文摘等多家媒体争相报道的特色餐饮标杆。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、咆哮女郎柏邦妮、幸福大街乐队主唱吴虹飞等，也都是螺蛳粉先生的常客。其中，陈晓卿导演正是从螺蛳粉先生，了解到柳州螺蛳粉，并将之拍摄入《舌尖上的中国》的。

北京、天津的同学，可以购买螺蛳粉先生外卖套餐。顺丰配送，内含现熬鲜汤螺蛳粉先生，只需微波炉“叮一下”即可食用。

其他地区（新疆、西藏、青海、内蒙古、甘肃、宁夏、港澳台除外）的同学，DIY螺蛳粉套餐，也能让你吃到原汁原味的柳州螺蛳粉。食用时将干米粉用开水泡10至20分钟，加点自备的新鲜蔬菜，口感不输外卖。

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