香掉牙千层饼是隶属于临沂闻老大香掉牙酥饼有限公司旗下知名品牌，是临沂有名的小吃代表之一。香掉牙千层饼的前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来，经本部长时间的研发改良，形成了生产、加工、为一体的全国性加盟连锁企业。确立了香掉牙品牌。统一战略、品牌、管理战略香掉牙千层饼加盟，打造了最具有中国特色的面食品牌。

香掉牙千层饼在吃面食的区域市场巨大.开一家香掉牙千层饼店,也可以在各商场及超市、小吃街的摊位经营,由于占地面积小（一般10几个平方即可）,设备和原材料的投资低，周转快、风险极低。根据市场得出结论：平均1公斤面粉，可以生产1.45公斤香掉牙千层饼香掉牙千层饼加盟，按25公斤/代面粉成本计算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻盐3元、配料和酵母5元、水电费5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可产75斤香掉牙饼,一般售价6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙饼即可获纯利445元以上。

临沂闻老大香掉牙酥饼有限公司，融合现代饮食理念，结合国人膳食结构与饮食习惯，以新颖的模式，引爆各地巨大市场，相继开发了甜味、咸味、香味等一系列酥饼。在酥饼市场拥有了一大批的顾客群，成为消费者用餐的最佳选择之一。公司率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，并积极引入全新的CIS系统和连锁管理系统。