这几年白酒市场上兴起了一股“原浆酒”热。不少白酒企业都推出品牌“原浆酒”。那么你知道什么是原浆酒?原浆酒仅仅是白酒企业用于炒作的商业噱头?

原酒等同于原浆酒吗?

原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。

原酒就是原浆酒，简单来说就是通过纯粮食经过固态发酵和蒸馏而成的白酒。原浆酒中的“浆”字听起来有种黏稠的感觉，其实浆就是液体，原浆酒和原酒本质上是一样的，只是叫法不同，不过白酒厂家储存的原酒也分等级的。酿酒的车间、窖池、原料、发酵时间、环境不同，酿造的酒等级也不一样，而其中香味物质的含量也会有很大的差别，其中质量级别较高的原酒就是调味酒。

原酒经过勾调还能叫原酒吗?

原酒是通过纯粮食经过固态发酵和蒸馏而成的白酒。这种原酒的产量相对来说有限，所以很珍贵。然而市场上却有那么多原酒在销售，这样的原酒一般是经过勾调而成的，那么勾调过后的原酒还是原酒么？

用原酒勾原酒方法生产的酒应该叫原酒，因为在勾调的过程也没有添加任何香精、香料等芳香物质，依然保持着原酒的属性，只是进行了搭配而已。而用原酒加分、用酒精勾调出来的酒，就不可以叫原酒。

市场上的成品原酒也需要勾调

酒厂刚刚生产或者是存放在酒窖里的原酒暂时称为工厂原酒。市场上销售的原酒被称为成品原酒。这两者是有区别的。

市场上销售的成品原酒用将调味酒与不同级别、不同配料、不同年份、不同发酵时间的基酒进行搭配的酒，从色、香、味等多个方面来看原酒，勾调之后的原酒酒体更加协调，口感更舒适，消费者更加喜欢。

不宜过分炒作原浆酒

相关人士曾经明确地说过，原酒如果没有经过勾调就喝的原酒，喝了之后对身体健康是不利的，因为白酒需要符合一定的标准才能喝的。

相关人士还认为，原浆酒本来就不应该拿来推广，也不应该推荐给消费者喝，怎么会还有标准出台呢？原浆酒也不能过分的用来炒作，一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个伤害。

其实，原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，是没有经过勾调的原始酒液。白酒企业只有做实在酒，做诚信酒，才能长久经营，纯靠炒作商业的概念来糊弄消费者发展是不会久远的。