菏泽市五味缘小郡肝串串香培训

成都市五味缘餐饮管理有限公司是一家集餐饮企业管理、食品经营、技术研发为一体的餐饮管理公司，公司主营砂锅串串加盟(钢管厂小郡肝砂锅串串香）、骨汤真味冒菜、火锅底料研发（小龙坎老火锅，兄昌自助火锅城）、兄昌火锅城等。

一、成功的产品和运作模式帮你规避风险一家餐饮串串香品牌如果拥有多家成功运营的直营店铺和加盟店，那么说明它的产品和运作模式经受住了市场的考验，如果自己创业，那么初次创业的失败率高达90％，而加盟一个品牌刚好规避了这些风险。二、品牌效应成熟的加盟品牌都会对加盟商提供足够的支持五味缘小郡肝，因为加盟商经营店铺同时是在跟总部一起经营这个品牌，因此总部会在加盟店出现问题和困难的时候即使解决，同时他们也拥有丰富的经验帮助加盟店铺度过难关。

就在热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营串串香。以竹签将食物穿成串的方式，在沸腾的锅内来回反转使之入味，这样既方便客人食用又便于小贩算钱这样的街头大众文化也逐渐的被人们认可，久而久之人们又称其为小火锅。02串串的演变，四川串串除了可以涮着吃，还有一种吃法叫冷串串（钵钵鸡）。冷串串是将事先将串串煮好。

小郡肝串串香，一个极具传奇的故事。在成都人的记忆里，成都东边都是些工厂，工人们都过得不那么富裕。就在这种环境下，成都无缝钢管厂五区宿舍有一位勤劳的工人。

若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。注意事项因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤=鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片五味缘小郡肝，蒜片，料酒胡椒粉西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮/海米。(成碗装的麻辣烫)；麻辣汤汁。

2、净锅加油烧至四成热时放入泡好的侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5~2小时左右加香料继续加热0.5小时加入花椒粉末加热15分钟等麻辣味出来加谬糟推匀水分将尽时端离火口降至常温时既得底料。⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝粉条宽粉，海带丝等。

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白天在工厂上班，下班后和家人一起摆起了麻辣烫。渐渐的，厂里人也都喜欢上了这个工友家开的麻辣鲜辛香、回味悠长的串串香。厂里人经常下班邀三五工友说：小郡肝串串香等你！慢慢的大家都说成了“小郡肝等你”。大家围桌而坐，等待着鲜香的串串上座，再来一盅鲜啤，脸上露出满满的幸福。

随着新兴业态快速发展。传统的高大上门店面临生存危机在所难免。广阔的市场空间。良好的发展契机。决定了进一步做强做大我餐饮串串香加盟业的可能性和必然性。有关部门和企业应抓住当前我餐饮串串香加盟业发展的新机遇。乘势而上迎接挑战。充分挖掘餐饮串串香加盟业的发展潜力。不仅要充分认识到餐饮串串香加盟产业的重要性。还要在产业结构调整、布局等方面积极扶持。

串串香火锅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现火锅的另一种形式。2011年以来，餐饮市场呈健康增长态势，餐饮行业的健康发展推动串串香市场规模增长。2018年起，主打年轻人群市场串串香店不断出现，串串香成为餐饮行业的新风口。很多创业者可能会有所疑问，串串香既然提供了丰富的菜品，收费价格却“很低”是不是利润很低呢？事实并非如此。

究竟火锅、串串、冒菜、麻辣烫这几个作为“表兄弟”的美食，有什么区别呢？哪个吃起来更巴适些？虽说看似都差不多但其实他们还是有那么一丢丢的区别的今天小编就来为大家解惑串串香和火锅到底有啥区别。火锅：四川人一年四季都爱吃火锅，仿佛三天不吃一次火锅全身都不舒服。四川火锅源于民间，无论是市井小卒、文人骚客、达官显贵还是白发古来稀。

于是小郡肝串串香被工友们口口相传，招来外面很多好吃客，日复一日成都人都慕名而来，爱上了那家不起眼的串串香。工友门经常来吃觉得这里的小郡肝特别香脆，越嚼越香很适合。

这个小品类依然没有达到期并且仍在持续上升中。上升的表现之一就是持续不断的创新。比如，一些商家在锅底加入了药膳，将养生元素和串串香结合，此举提升了串串香的功能性；一些店则将串串多加了一道“油炸”的工序让食材口感层次更丰富。不过，在更大一部分市场上，串串品牌普遍以加盟的模式发展，一个品牌一年就要放出几百家甚至上千家加盟店。

一、高汤的熬制技术准备材料：鸡骨架1个，姜片10克花椒5克胡椒3克具体操作步骤1、鸡骨架放入锅内加水烧开去待用2、锅内放进水(水要一次加足）放入烫过水的鸡架骨再放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开转小火烧2小时左右熬制过程中不要加水煮时浮渣要捞出熬好的高汤撇去浮沫保温待用或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）二、红油的技术配方。

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