更新：各位宝宝们，这里有直播链接哟（错过的话，里边还有录播视频的说~），里面小编会一一给大家讲解各种月饼的特点。

遍寻神州，物华天宝，百味中秋，共赏明月。传统节日向来与神话传说共生共存，中秋佳节阖家团圆赏月之时，除了嫦娥也别忘了玉兔和吴刚，而月饼的起源，早已无从考证。中秋节又叫团圆节，可能因为这一天的月亮格外的圆，在生活节奏越来越快的今天，团圆二字对于在外漂泊的人更显得弥足珍贵。风筝收线是为了飞得更高，而我们往往忽略，如果中秋不能回家团圆，就十一吧。

海上生明月，天涯共此时，古人诚不我欺，至少在中秋之日全国都会吃月饼是共同的习俗。小编不是史学家，追忆历史并不在行，但谈到各地月饼的口味特点恐怕就开闸难收了。

我们自诩大国不单因为疆土辽阔，仅各地饮食习惯的差异也足见纷繁文化的缤纷色彩，而任何一个地区的特色食品都不是一两句说得完的，但我们今天只谈这中秋的月饼。即便是这一种点心，小编也不能在一篇特辑里尽述，所以我们选出了一些有代表性的口味及品牌举例说明。

月饼的种类分为京式、广式、苏式、滇式、潮式、哈式、川式、晋式等，此外又有特色月饼如椰蓉、奶黄、巧克力、冰淇淋、流沙芝士等。鉴于篇幅及受众，此篇专题小编着重介绍京、广、苏、滇及一些特色月饼中的代表款，而豆沙、栗蓉等常见且历史较浅的馅料小编就不多赘述了。

此篇中秋月饼特辑中有口味相似的双黄莲蓉月饼，也有特色鲜明的流沙芝士月饼，文中这些月饼的口味区别与特色小编会在下周二（6号）19点与小伙伴通过直播与大家一起聊一聊，届时别忘了收看~

虽然广式月饼占据着国内月饼市场的大半江山，但对于北方人来说早年的回忆里怕是只有五仁月饼了，而印象中这“五仁月饼”就是京式月饼了。但事实是各地都有五仁馅月饼，而京式月饼馅料较为单一，以五仁最为常见。要说京式传统月饼的代表，自来红/白是无冕之王，红白是根据饼皮颜色区分的，而制作饼皮的工艺也不尽相同，自来红为烫面面团，自来白则是冷水面团。

传统京式月饼皮厚陷硬口味单一，鉴于此印象，大多朋友心中的京式月饼形象在很长一段时间内都难登高榜，不过这道京式点心早已在很久前就经过改良，现在好的自来红/白饼皮酥松，馅料微甜不腻，可祭月敬神，可慰老天伦。较为知名的品牌有“北京稻香村”和“桂香村”，都是中华老字号，而种种稻香村中，只有“三禾”标志的是中华老字号。而改良后的自来红/白馅料除了大家熟知的核桃仁、瓜仁、青丝、红丝等，最能代表其京式身份的应该是加了桂花一味。

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作为月饼市场的销量大佬，广式月饼以口味多样、制作精美、包装高档敲开了全国各地商超的大门，而其他地区的特色月饼效仿其成功之时已难拨头筹，另外也是因其口味多样满足了大部分食客的味蕾而不局限于地区售卖。广式月饼特点是皮薄而油多，一口下去几乎全是馅料。口味上不拘泥于单一的咸甜，各种食材都可收入，包括大家熟知的“五仁月饼”。

好利来是诞生于兰州发迹于京城的糕点品牌，不知某天突然画风大变，毫无迟疑地跨进了西式糕点的阵营，而随着经营的规范化及用料愈发考究，口碑也是响当当，而其高端品牌黑天鹅更是具有浓浓的资本主义风。好利来的月饼不局限于单一地域特色，广式、苏式、哈式、奶黄等皆有制作销售，而这款单块2斤装的大五仁广式月饼完全就是为家庭团圆准备的了，当然，作为礼物也是相当合适。

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我们自诩大国不单因为疆土辽阔，仅各地饮食习惯的差异也足见纷繁文化的缤纷色彩，而任何一个地区的特色食品都不是一两句说得完的，但我们今天只谈这中秋的月饼。即便是这一种点心，小编也不能在一篇特辑里尽述，所以我们选出了一些有代表性的口味及品牌举例说明。

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