以"红屋顶"作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球大型的披萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家必胜客加盟费，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客公司属于世界大型的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，必胜客属于百胜餐饮集团。百胜餐饮集团在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等知名餐饮品牌。

20多年前，必胜客带着一张著名的比萨来到中国，得到广大消费者的热爱。经过20多年的积淀，无论从产品、环境、服务到文化和精神，“欢乐”策略已经成为必胜客的信仰，深入品牌发展的脉络之中。必胜客在中国推行了“休闲餐饮”经营模式，2003年，必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌名称。2006年，必胜客全新定位，逐步调整了产品研发策略，进一步强调西餐的“全餐概念”。

必胜客在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营必胜客加盟费，就是将一家成熟的必胜客餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用必胜客品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的必胜客餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不需从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。从中国百胜接手一家已营业的必胜客餐厅，这样的模式加盟商的风险会大大降低，提高了成功的机会。