五味和，始建于清光绪八年（公元1882年）。时宁波慈溪商人杨正裕来温经商，与同乡冯伯桢等合伙开设“五和”蜜饯店。冯与清未名家梅调鼎有旧，遂嘱书店招，梅氏推敲再三，在“五和”两字间增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和，既音韵谐口，且含经营商品之特色。其原址处市区馒头巷（今鼓楼街）西段，店门三间，两侧砌有“蜜饯海味各种药酒、南北果品罐头茶食”楹联；门楣上方横塑“五味和”店号；又以一方青石镌刻梅氏原笔“五味和”三个大字，镶嵌于商店中堂，颇显气魄。清光绪三十二年（公元1906年），杨正裕之子杨直钦继承父业，在五马街现址开设五味和新号。

“五味和”自开设之日至今，十分注重经营特色，除从上海、宁波、福建等地组织名优南北货外，还聘请名师自制蜜饯、腌腊货、冰糖、蜡烛等；在店后设置工场五味和，生产糕点、炒货、五加皮药酒等。所制蜜饯，色鲜、肉丰、脆腻适中。青梅、山楂糕等高难产品五味和，更是技高一筹，饮誉遐迩。腌腊制品有鱼生、虾酱、醉蟹、香螺、糟鱼以及腊肠、腊肫、酱油鸭等，色、香、味之佳，为同行所不及。知名度最高的要数美味鱼生，独具色鲜、条匀、不糊、味美、耐贮五大特点，除供应本市市场外，曾用龙泉青瓷罐精装出口香港。一位旅居台湾省的温籍著名人士，得到乡亲送的一罐五味和美味鱼生，欢欣之余，赋七绝一首：“拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香，眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝“。一罐土产勾起了游子思乡之情。

改革开放后，随着国有商业企业改制的深入发展，在运作好“五味和”品牌形象的前提下，商场的经营模式也发生了变化，走出了多种经营模式并举的新路子，并取得显著的成效。商场先后荣获浙江名店，中华老字号，全国商业信誉企业，浙江省物价、计量信得过单位等称号，为百年老店增添了新的荣耀。

2004年，为了尽快改变五味和副食品商场内外观形象陈旧破损的状况，维护“五味和”品牌形象，在上级与有关部门的支持下，商场专程赴绍兴、杭州、苏州等历史文化名城考察取经，吸纳其他城市对百年老店装修、维护的经验和做法，完成了五味和副食品商场内外观的全新装修工作，并于2004年7月重新开业。

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