中国传统的饮食文化源远流长，从只用“盐”烹饪食物到利用更多的调味料制作出丰富多样的美食，中国人对美食的要求自古就离不开调味料带来的“色、香、味”。而调味料在经历了几千年的发展后，如今人们再提到烹调美食的关键调味料品牌，已经不再局限于“油盐酱醋”那么简单了。

很早以前，“盐”就被称为百味之王，它在调味料中的地位非常高，可以说盐的使用是调味料发展史上最为重要的开端。接着，人们学会了使用“酸”、“辣”、“甜”、“麻”以及各种“香料”，能够利用不同种类的调料契合不同食材的特性，烹饪出风味独特的不同美食。

发展到后来，调味料也不再以单一的种类出现，而是通过各式各样的“调味酱”来体现中国独特的烹饪调味技术。当然，除了“盐”以外，历史上很多调味料并没有集中生产的地方，人们在集市上买到的调味料大多也没有专业的品牌。直到近代，调味料才开始有了系统的分类，也有了专门生产、销售的商家。

不过，那时候的调味料种类远远没有今天这样丰富调味料品牌，更少有“西府食品”这样从创立到创新，一直深耕于调味料制造的企业。

四川西府食品有限责任公司成立于1996年，是一家专注调味料生产的食品企业。作为集产品研发、生产加工、销售为一体的企业，公司旗下专注于鸡精、味精、调味油、调味酱料、风味汤料等调味料生产的品牌“西府顺水”在全国范围内都有着极佳的销量。

作为东方美食的一大美味助剂，中国调味料赋予了中国美食独特的魅力，在千篇一律的食材面前，只有灵活运用各类调味料，才能真正抓住现代消费者的味蕾，而这也是如今调味料这一行业竞争激烈的原因。

纵观整个现代调味料市场，有的品牌主打“老字号”，有的则主推传统工艺，而西府顺水则更为直接的以“创新美味、健康快捷”来打开消费市场。毕竟，在现代工业技术如此发达的当下，历史沉淀的经验和传统的工艺都尽可能的在走向标准化，不同调味料品牌的差异对消费者而言，只在于味道上细微的不同。西府顺水则认为：只有更契合消费者饮食理念的产品才更容易被接受。

因此，西府顺水并不只局限于单一产品的流水化生产，而是根据不同的使用场景，创新生产出了不同风味的调味产品。比如味精与鸡精，就在汤品、面食、炒菜等不同菜品上做出了更精准的差异，米线鸡精专用于米线餐饮、兰州拉面鸡精专用于兰州拉面、莎洛克鸡精用于炒菜及火锅等。而各种风味汤料也根据不同的汤品做了详细的产品划分，如高汤粉、菌汤粉、番茄汤粉、麻辣烫冒菜粉、三鲜粉等等。

现代人本就比过去的人生活的更为精致，他们对于食物的味道也更为挑剔，但就食材本身而言，它的种类是有局限的，如何用相同的食材做出不同的风味，关键就在于尝试不同的调味料。而西府顺水则正走在这条不断推陈出新的调味料之路上，让现代厨房不断尝新，也让现代人敢于尝鲜。