龙源期刊网 漯河食品博览会发展的 SWOT 分析 作者：沙强 来源：《现代商贸工业》2020 年第 06 期 摘 要：随着经济的快速发展和市场经济的不断完善，会展业作为一种新型的服务业，其 影响面广、关联性强，使其地位和作用日益突出。会展业作为城市服务业，在经济水平高、基 础设施发达、第三大产业发达的城市迅速崛起。食品博览会作为会展业的一个分支，在会展经 济和食品经济发展的双重影响下迅速发展起来。漯河是河南中部的一个新兴城市，由于食品加 工业的不断发展，正在不断发展和进步。2003 年在漯河举办的第一次中原美食节，正式拉开 了以强大的食品工业能力推动经贸大发展的序幕。 关键词：漯河；食品博览会；SWOT 中图分类号：TB 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.06.078 1 漯河食品博览会的发展历程 漯河市是河南省中南部的一个内陆小城市，1986 年升级为省辖市，总面积 2617 平方公 里，总人口约 260 万人。中原地区经济素以农业和畜牧业为主，漯河这个沿河城市也不例外。 农业的发达有利于农业向食品加工业发展，从而促使食品工业成为漯河市的支撑产业。

2003 年漯河首次举办了首届中原食品节，2005 年 2 月 1 日，漯河凭借明显的食品产业优 势，被中国食品工业协会命名为全国首家“中国食品名城”。随着经济的不断发展和影响力的不 断扩大，促使着展会的不断升级，在此基础上，于 2008 年更名举办了“第六届中国（漯河）食 品博览会”，截至 2020 年漯河已成功举办 14 届食品博览盛会，一届比一届规模大，影响大， 效果佳。 2 漯河食品博览会的发展现状 这里从七个方面总结了漯河食博会的发展现状。 第一，展区面积不断扩大，国际标准展位持续增多。截至目前为止，漯河共成功举办了 14 届食博会，展区面积不断扩大，国际标准展位持续增加。根据搜集的数据，选取了 2007 第 五届年到 2020 年第十四届食博会的展区面积和国际标准展位数的发展情况，如图 1 所示。 根据图 1，可以清晰的看出漯河食品节，从 2007 年第五届食博会到 2013 年第十一届食博会，展区面 积是不断逐年增加，而 2007 年 2 万平方米增加到 2020 年的 5 万平方米。十多年来，从免费参 展、参展企业以省内外为主到展位的“一位难求”、海内外名企参展，使食博会保持持续发展的 势头。

由图 2 可以看出，国际标准展位个数呈逐年整体浮动增加的趋势。从第五届的 1000 个 龙源期刊网 展位增至如今 2500 个国际标准展位，增加了 2.5 倍。这也表明，食博会的规模越来越大，影 响力越来越广泛。 第二，专业化程度提高。从第 11 届食博会开始，首次设立了食品机械包装分会场，并首 次将食品展品按种类精细划分、分区布展，实现了展览展示的专业化。展示商品中，涵盖肉制 品、乳制品、面制品、酒类、食用油、食品机械等 13 大类、6000 多个品种。 第三，客商规模更大，参会层次更高。第 12 届食博会邀请到包括 19 个国家和地区的境内 外投资商、采购商、参展商 1 万余名，世界 500 强、国内 500 强和行业百强、知名品牌企业 130 多家，参会采购团 44 个。 第四，采供有效对接 结构更加合理。邀请采购团队伍参会洽谈，为采供双方提供对接桥 梁，促进公司企业之间的交流合作，一直以来是食博会的主要亮点。采购商中，不仅有跨国采 购集团、全国连锁百强、大型超市，而且还有大批经销商、餐饮酒店、高校采购商前来洽谈采 购。 第五，配套活动更加丰富，成果更加丰硕。食品博览会期间，组织开展漯河重点项目推荐 会、中部六省万村千乡市场工程承办企业联合采购会等丰富多彩、形式多样的推介、对接活 动。

第六，食品与文化的融合，使食博会更有魅力。中国的食品及饮食文化可谓博大精深，食 博会从最初仅仅的各厂家的食品参展和展卖到如今的重点项目推荐会、名特优食品品鉴会等一 系列有关食博会的配套活动，食品文化在食博会中慢慢凸显出来。 第七，“食博会和互联网”、“食品行业和互联网”成为食博会发展新模式。第十二届中国 （漯河）食品博览会将开创“云展会”模式，以阿里巴巴· 漯河产业带为基础，实现参展商和采 购商的网上集群参展、洽谈和采购，从而突破传统展会在时间和空间上的限制，成为“永不落 幕的食博会”。 3 漯河食品博览会发展的 SWOT 分析 3.1 漯河食品博览会发展的优势分析（Strengths） 3.1.1 交通优势 漯河是国家二类交通枢纽城市。距郑州新郑国际机场不足一小时车程，石武高铁、京广、 漯宝（丰）、漯阜（阳）4 条铁路和京港澳高速、宁洛高速、107 国道及 5 条省道贯穿全境。 交通网络四通八达，漯河火车站是国家一级编组大站。2012 年，漯河西站的建成以及通车给 漯河交通的快速便捷发展带来了重大影响，缩短了漯河与南北城市之间的乘车时间。 3.1.2 日益兴盛的食品加工业是食博会背后有力的支撑 龙源期刊网 丰富的自然资源是发展食品工业的基础。

漯河地处河南省中南部，土地资源和水资源非常 丰富。漯河属于暖湿性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，四季分明漯河食品节，光照充足，热量 丰富，降水适中，气候温暖。这就为农业和畜牧业的发展提供了良好的自然条件。农产品和经 济农作物种类繁多，畜牧养殖业也发展迅速，而且还出产动植药中草药。政府利用丰富的农业 资源大力发展食品工业，食品工业的日益兴盛是漯河食品博览会发展的强大的后台。 开发人才资源促进产业发展。漯河总人口约 274 万，这为漯河食品工业提供了丰富的人力 资源，劳动力充足。人才资源是第一资源，漯河政府立足新的起点做好人才工作，形成育才、 引才、聚才、用才的良好环境和政策优势。清华大学、中国农业大学、江南大学等 100 余所高 校在漯河市建