大家好！我是阿武，一个热爱美食，热爱分享的80后大叔。假如现在有一瓶百事可乐或者一瓶可口可乐，你会选择哪个牌子的？选出来了么？为什么会这么问，因为今天给大家整的东西和可乐有关，至于哪个牌子的可乐那都无所谓，关键是要用到这材料。没错，可乐栗子鸡。只要有想法和创意，而且敢于操作，就能整出好吃的食物。听名字就知道要可乐，鸡肉和栗子这几个主材了，其实辅材也不用准备啥。有胡萝卜，姜，蒜适量就行。

为什么会整这道菜呢？因为今天是儿童节么，孩子总是吵着要礼物。经过咱的商量，最后妥协让我做一顿好吃的就算礼物了。鸡肉在挑选的时候，这个问题需要要注意下，首先鸡肉根据口感挑选，想要有咬劲，锻炼咬肌的朋友，可以用家养鸡，像我牙齿比较不好，所以我比较喜欢吃一般的鸡肉，虽然肉质韧劲没那么足，但一点都不会影响口感和味道。比例的话鸡肉一斤就要10颗栗子，易拉罐可乐一瓶。

首先我们要先把鸡肉切块，大小的话，建议不要太大块，就和平时煮鸡肉的大小就好。有的朋友喜欢大块的鸡肉，不建议咯，太大块鸡肉比较难熟透的。姜把它切片大碗饭，蒜米的话也是切片。这两种辅料主要还是起到去腥的作用，姜片大概5片左右，蒜米也就几瓣。胡萝卜滚刀切块，千万不要切得太薄。不然没煮一会萝卜就烂了，特别的影响口感。忘记说了，白糖，料酒，生抽和老抽都要适量备用的。

接下来，把锅装好清水起火，放入一半的姜片和蒜片倒入适量的料酒，把鸡肉放入锅里，水过肉的平面就够了。火力把它调到最大，鸡肉大概在水了煮个3分钟左右就好。主要作用是去鸡肉的血水，压制鸡肉的腥味。捞起来后，这步就千万别忘了，拿容器装好凉开水加冰，把鸡肉倒入浸泡。大概10分钟就可以捞起备用。这样操作，也能做出相对比较有质感的鸡肉，嘘！一般人我是不会和他们说的，记住了么？

然后起锅烧油，再把剩下的姜片和蒜片倒入锅里稍微炒片刻，鸡肉就能入锅了。和辅料大火炒它个十里飘香的时间，其实也就5份钟左右的时间，用飘逸的动作撒入一勺白糖。此时此刻我会想起，国外爆红的撒盐哥。可是千万别模仿他，因为我试过了，他那种撒糖的方法会黏你一手臂的糖。再把生抽和老抽倒入，再翻炒金黄，火力要大，所以手速也要跟上。这样可以把鸡肉的色泽看起来更有食欲！

最后把你那瓶不管是哪个牌子的可乐拿出来，倒入到锅里，这个时候千万别吝啬你的天然气，火力持续性最大。烧开可乐的时候就可以把火转至小火啦。是不是俺也很体谅你们？此刻，再把那一小勺白醋倒入到锅里。问题来啦！有朋友会问，放醋有什么作用啊？因为本人牙齿不太好，放醋可以使肉和骨分离嘿！牙齿好的朋友可以忽略这步。焖个20分钟左右，就再把板栗和胡萝卜倒入再焖个20分钟直到萝卜和栗子熟透那样就大功告成啦！

桌上，那板栗的清香里还夹杂着可乐那丝丝的清甜，整上一口大碗饭，太想让时间在此刻停止。这里再说说，因为可乐本来就甜的，糖一小勺就可以了，不然太多会腻口。对于这道菜大家还有什么其他的想法或者心得的话，欢迎评论区交流。记得滴滴哦！