使用面筋机的加工流程：

一、和面

1、先放入30-60度左右的温水，如果要口感好，可以适量放点盐，在取面经费慢慢撒入其中，边撒边搅拌，直到活成面筋团为止，活好之后，在用薄膜盖上，醒面，醒好的面一般要醒30-60分钟。

2、如果大产量的话，可以用台和面机。

二、成型面筋

将醒好的面，直接放在成型机里面。

面筋成型机每小时1300串两相电300瓦

三、煮面筋

1、可以用蒸煮槽，大产量可以直接用漂烫流水线，时间大概要15分钟左右

注意，

水不能大开，保持快开的程度就行了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔面筋机，而且不够筋道）。

2、煮好后面筋放凉水里凉透，凉的越透，越好切割，冷却可以直接用到我们冷却线。

四、切花机

取长签直接把面筋穿在上面，放在切花机里面，直接切出长条螺旋状，一般是割6-7圈面筋机，切花机分为对切和螺旋的，这看客户的要求了。

五、烤面筋（或者可以直接包装进商超，也可以直接烤制，在当地零售）

准备烧烤铁槽一个，然后刷上已经制作好的调味酱料，烧烤两分钟，最好把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了，（酱料可根据自己口味来调）。

六、真空包装机

做好的面筋可以直接真空包装，直接批发或者是进商超，这样销售渠道更广，增加销量。

面筋机厂家分析面粉不白的原因