有的人拼尽全力也能收获，但是有的人在无心插柳柳成荫的情况下就收获了成功，以此机遇十分的重要，更加的重要的是要善于抓住机遇。

2008年9月爆发的“三聚氰胺事件”，让整个中国乳品行业全线低迷，小西牛却凭借“青海老酸奶”一款独创产品，迅速成名，逆市红遍中国大江南北。

小西牛提出了“老酸奶”的概念小西牛青海老酸奶，并利用自身在生产乳酸菌发酵乳方面的经验，采用独特的包装形式，推出命名为“青海老酸奶”的新品。

青海老酸奶在市场上热卖，在意料之外，却在情理之中。2008年，中国乳品市场在经过三聚氰胺事件的“洗礼”之后一片惨淡，消费者对中国的乳制品信心全失，此时“原产地青海”的老酸奶让消费者眼前一亮。

从2008年7月开始，青海老酸奶的产量从开始的1吨跳至10吨、20吨，直至40吨，几乎每半月产量就要翻一番。但虽然当时的小西牛势头很火，但是小西牛却未能独享创新带来的果实。青海老酸奶上市一年左右，各家品牌就纷纷推出了各自品牌的“老酸奶”小西牛青海老酸奶，定价却普遍低于青海老酸奶。很快，市场被瓜分，小西牛领地尽失。

后来，王维生选择了让青海老酸奶“自由放养”，不做营销，也不主动进入外地市场，有多少卖多少。

本应该是自己的市场却被瓜分了，对于小西牛的创始人王维生来说一切有点不尽人意。但王维生并没有被各大巨头的来袭吓到。在他看来，伊利、蒙牛、光明等大型乳品企业，已经完成了“让中国人喝上牛奶”的普及工作，但是，在基本市场完善成熟的情况下，就有了高端产品、个性化产品的成长空间。

随后，小西牛开创了中国乳制品行业的一个新的产品品类，挖掘到了市场新的增长点，也迅速获得了消费者的认可，一度引领了行业新风潮，但收获有限，错失了借机打入全国市场挑战行业巨头的良机。

王维生想做乳制品中的高端产品，青海概念就是他手里的王牌，不可复制的差异化是抵挡行业巨头复制打压的好盾牌。

虽然错失“青海老酸奶”的机会，但是王维生从中学到了很多经验教训。“下次再推出一款具有青海特色的产品，我们会先策划好、包装好，让别人不容易这么模仿。比如我们再做青藏高原的牦牛奶，其它的品牌怎么模仿？牦牛奶源90%在青藏高原，这是我们的资源。”

1999年，王维生辞职，他从袋装酸奶起步，之后学习蒙牛、伊利生产杯装产品，到2006年做液态奶，小西牛的发展按部就班。

2007年，小西牛成为青海地区的酸奶乳制品企业领军者，占当地酸奶市场份额的70%－80%。