秦云2113老太婆摊摊面老板秦云的助理王剑梅告诉重庆晚5261报记者，这份配4102方确实是真1653的，却是该店开设小面制作培训课程时的部分教材。

作为重庆小面50强第一强，秦云老太婆摊摊面一直备受关注老太婆摊摊面，其味道到底是不是如传说中的霸道呢？这也是一个众说纷纭的问题，仁者见仁，智者见智，现在还不是“盖棺定论”的时候，留个时间去评判，留给市场去评判。

再从重庆小面培训市场方面看，秦云老太婆摊摊面的培训费从以前的6000元上升到如今的22000元，让人不禁触目心惊。据记者走访调查，重庆小面培训市场价格平均在2000元左右，价格和秦云老太婆摊摊面相差悬殊。而味道方面又怎样呢？据记者透露，各培训机构小面味道各有千秋，都有自己独特的亮点，也都为重庆小面今天的繁荣注入了最鲜活的动力源泉。

老太婆摊摊面的秘方遭到泄露后，很多参加过培训的学员为自己所交学费感到非常的不值，毕竟2万多元就换来这个单子想起都太荒谬。

重庆小面协会筹委会会长李杰平认为，应该给正在传播小面技术的老板们提个醒老太婆摊摊面，要通过有效的法律手段，保护自己的知识产权，保护自己的合法利益，保持小面培训传授的核心竞争力。另一方面，要杜绝各种秘方满天飞。没有真正到重庆接受过相应培训而只是看了两张纸就开始开店做重庆小面，会降低小面的进入壁垒和美味形象，也会使经营者因为业务不熟练导致生意难做。