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源头五统一：为了从源头上保证食品安全，确保产品质量，金锣冷鲜肉集团调整养殖结构，做大养殖业，实现“统一供应仔猪、统一供应饲料、统一防疫、统一技术培训、统一收购”。

监控全过程：在生产过程中，金锣冷鲜肉通过全过程的质量监控及系统化的检验检疫程序，实现源头、加工 过程、出厂产品的规范化管理。

终端规范化：金锣冷鲜肉集团规范终端销售金锣冷鲜肉加盟电话，按照“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，实行专卖店“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”的规范化管理。

产品可追溯：金锣冷鲜肉集团销售的产品，一旦出现质量问题，迅速查明原因，责任追究到人，采取相应措施，避免了质量问题的发生。

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