16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。

於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴甜蜜工坊，泡芙就是这场两国盛宴的，泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔Croquembouche，象征喜庆与祝贺之意。自创立以来始终坚持秉承欧洲工艺，以专注欧式蛋糕而闻名我们拒绝流水线生产，由蛋糕师傅采用较好食材当日纯手工制作，力保产品新鲜健康美味还原产品价值，只有手工的才是有生命的!甜蜜工坊从蛋糕本身，蛋糕包装，餐具到服务每个细节都严格把关，热情周到的服务，为顾客提供具有特色的蛋糕生。顾客满意是甜蜜工坊很大的动力!

甜蜜工坊将“细腻用心”及“无限创意”投入到甜品的制作中，注重视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过专业的训练与培训，甜蜜工坊甄选高品质原料甜蜜工坊，在食材、口感、配料、温度、工艺、感观等各环节上严格控制，新鲜现制，尤其是食材辅料上，持续创立改进，呈献给消费者不断变化的美味盛宴，将口感发挥到优质，同时很大的特点是低脂、低糖、低热量，深受追求美味与健康的时尚人群青睐。甜蜜工坊位于江岸解放公园路34号，是一家除了泡芙还经营各种港式甜品、糕点、小食为主的甜品店的西式蛋糕店。甜蜜工坊于多年来，不断改进、创立、努力、发展，稳步前进。