导读大豆油成素食主义美食客新宠。多数动物油都含有过高的饱和脂肪酸，相比较天然不饱和脂肪酸而言，过量摄取更容易导致人的心血管方面疾病。大多数的天然不饱和脂肪酸在植物油中较多，不饱和脂肪酸较不易引起人体的心血管疾病。这也是现今越来越多的素食主义者的原因。

美食客大豆油怎么样

美食客食品有限公司的母公司山东渤海实业股份有限公司。拥有美食客、渤海、福康星、乐口福、汀兰等多个小包装食用油品牌，其中，美食客品牌被授予山东省名牌。美食客销售网络遍布全国二十几个省市，实现“美食中国、客满天下”的战略目标。

美食客食品有限公司将国际领先的食用油技术融入每一滴油，力争让每一位消费者享受到美食客带来的健康和关爱。

美食客大豆油是由美食客食品有限公司发布的豆油产品。美食客一级大豆油，精选优质大豆，采用CMC立体多级留纯技术加工而成，最大限度保留天然营养的同时，在行业内实现了大豆油“零反式脂肪酸”，该技术已递交专利申请。

通过CMC立体多级留纯技术的应用（又称适度加工技术），实现了产品中反式脂肪酸含量≤0.3%，可标识为“零反式脂肪酸”产品。由于美食客油品中反式脂肪酸的含量极低，可以有效降低人体负担，降低患心脑血管疾病的风险，关注婴儿、孕妇、中老年人的身体健康。

大豆油富含亚油酸、维生素E，无添加剂。是家庭厨房烹饪的上好用油。

美食客大豆油的营养价值

1、美食客大豆油含有丰富的亚油酸，有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效。

2、美食客大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益

3、美食客大豆油营养价值很高，人体消化吸收率高达98%。

含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，α-亚麻酸恰好可减少这两种因素，所以具有降低血脂和血胆固醇的作用。不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。

食客大豆油不但营养丰富，在口味上来说：最好吃也最香的食用油是花生油，而最健康的食用油却是橄榄油，后起新秀是美食客大豆油。美食客大豆油炒菜清香不油腻，最适合炖煮。

美食客大豆油“零反式脂肪酸”是什么

“美食客”品牌大豆油等各类食用油领先国内其它厂商，率先实现“零反式脂肪酸”。生产过程中采用的独特生产工艺也已申请国家专利。

什么是反式脂肪酸？食用油中反式脂肪酸的生成主要发生在脱色、脱臭工艺流程中。高温、长时加热、油内的活性物质是导致反式脂肪酸形成的主要因素。

反式脂肪酸的危害：

反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。反式脂肪酸可以升高血液的胆固醇水平，产生多种危害。

1、降低记忆力。

反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。导致动脉硬化，含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进动脉硬化作用。

2、导致血栓形成。

反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。有实验证明，食用反式脂肪酸达到6%的人群的全血凝集程度比只摄入2%的人群高，因而使人容易产生血栓。

3、影响生长发育。

反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿都会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。而由于受膳食和母体中反式脂肪酸含量的影响，母乳中反式脂肪酸占总脂肪酸的1 %～8 %，反式脂肪酸对生长发育的影响包括：使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育；对中枢神经系统的发育产生不良影响美食客大豆油，抑制前列腺素的合成，干扰婴儿的生长发育。

美食客大豆油食用注意事项

1、如何区分“好”脂肪酸与“坏”脂肪酸。

“好”脂肪：多不饱和脂肪酸，尤其是 ω-3系多不饱和脂肪酸，主要存在于部分植物油中，如：亚麻籽油、葵花籽油、玉米油和菜籽油中。

“坏”脂肪：饱和脂肪酸和反式脂肪酸，主要存在于动物制品、部分人造黄油、零食、饼干和其它用氢化油制造的食品中。

2、合理控制食用油摄入量。

食用油作为人体脂肪酸的重要来源，是人体组织的基本营养素之一。吃油过多易导致肥胖，易导致胆固醇、脂肪酸过多引发心血管疾病，同时还易引发癌症。因此，尽量不要摄取过多的油脂，才能保障身体健康。根据世界卫生组织推荐的量，每人每天不应超过25克。

3、平衡膳食益处多。

最新的营养学观点揭示，由于中国人摄入植物油的种类比较单一，多食用花生油等常见油种，造成体内亚麻酸和亚油酸的比例严重失衡，人们要想获取均衡的营养，就要做到饮食多样化，可以选择营养天然保留、反式脂肪酸低的美食客大豆油、调和油。

4、油要换着吃。

一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的，可以起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。所以正确的办法是不同种类的植物油和动物油换着吃。

美食客大豆油好还是花生油好

花生油的利弊：

1、花生油中含有贝塔谷固醇，实验证明这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。很多国家将它添加到其它食品中，以求发挥养心抗癌的作用。

2、花生油中的叶酸也很多。我国卫生部曾提倡孕妇补充叶酸，防止新生儿畸型。美国卫生机构建议中老年人多吃花生制品，目的是防治早老性痴呆。

3、花生油中锌元素含量高。中国预防医学科学院发布的食物成分表显示，每百克花生油中锌元素含量高达8.48毫克。该含量是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。多补充锌元素能增强人体抗病能力，延缓脑细胞和人体机能衰退。

4、缺点：花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。花生油在民间被称为“火油”美食客大豆油，是指它会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。最为严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。

美食客大豆油的利弊：

1、大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。

2、大豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。

3、大豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、缺点：但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

分析可以看出这两种油都各有利弊，可以换着吃也是不错的方法。

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