一杯奶茶的成本是多少

一杯普通的珍珠奶茶，成份：奶、红茶、糖、珍珠、包装材料杯子、封口膜、吸管、打包袋

虽说原料质量三六九等，价格也是大不一样，做出来的东西口感也天差地别!据小编的了解，成品奶茶成本几毛-几元不等!几毛的成本用的劣质原料，几元的成本用的高等原料，加上调配蚰的调理，口感大不一样。

成本奶茶不足一元解析

奶茶成本一杯不足1元钱

勾兑调制珍珠奶茶的主要原料是奶精、珍珠粉圆和红茶水。据了解，它们的价格十分便宜。

在薡茶奶茶店，一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元，可勾兑调制20杯珍珠奶茶，每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元。

一袋600克重的红茶进价18元，可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算，每杯的成本只有0.18元。

一袋奶精的重量是22千克，进价390元。1千克奶精约17.7元，可勾兑调制100杯奶茶。这样算下来，每杯奶茶中奶精的成本约0.18元。

加在一起，一杯珍珠奶茶的成本为0.76元，还不到1元钱。

而店内销售的奶茶根据分量和口味的不同，价格从7元至13元不等。如果顾客需要另外添加东西一杯奶茶的成本，如椰果、芦荟、胚芽、红豆等，售价还要多出一两块钱。一杯成本不到1元的奶茶，利润高达成本的10余倍。

那么，奶茶中如果用鲜牛奶替代奶精的话，成本相差多少钱呢？

曾经开过奶茶店的蔡承尝试过使用鲜牛奶勾兑调制奶茶，结果发现勾兑调制一杯250毫升的奶茶，需要鲜牛奶125毫升。

眼下，每千克鲜牛奶的价格在4元左右，125毫升鲜牛奶就要0.5元。勾兑调制一杯这样的奶茶，成本就要1.08元。

由于勾兑调制奶茶投资小、利润大，各种大大小小的奶茶店在短短几年的时间内就遍布了全市。

奶茶店的利润

一杯售价6块钱的奶茶，你知道成本是多少钱吗？一位连锁品牌的奶茶店的老板向扬子晚报小编透露说，开奶茶店，原材料的成本不超过30%，“单杯毛利润60%-70%，日营业额3000-5000元，基本上月利2-5万元，最快3个月回本，年利几十万甚至百万。”这位老板说，这是加盟广告上的话，虽然听起来可能有点夸张，但基本上20万的利润是个起步价。

小编了解到，诸如奶茶店之类的饮料店，最大的成本就是房屋租金，然后人工成本所占比例较大。上述奶茶店老板说，和他一样的加盟商中，一年赚几十万的大有人在；如果在闹市繁华地区，年利润突破百万也不是没有。

奶茶的制作方法

1.将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2.再冲入开水适量，静置3分钟左右。

3.杯中放入白砂糖。

4.冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

5.将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

6.取一细目滤网置于杯上。

7.倒入奶茶。

8.将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。

几款著名的奶茶简介

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。

香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。

香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。于深圳或广州均可喝到港式奶茶，另有没有那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。

马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。

于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小一杯奶茶的成本，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。