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小奶茶店(新手小白刚开一家奶茶店,大家有什么建议呢?)
2020-06-07 21:04 来源: 36创业加盟网

我终于开奶茶店啦!!!好开心,我想每一个女孩的心里都有一个文艺小店的梦吧。以前我就经常幻想,等我工作几年有了积蓄就开一家小店,可以是奶茶店、杂货铺、饰品店都行,我会装饰的很漂亮,店要超级好看的那种,店里面有好看的椅子,客人在店里坐着很舒服,阳光照下来,暖暖的 ,店里面就放舒缓的音乐,咪咪赖在沙发上打了个哈欠,不顾虑未来,就这样慢悠悠的过。

想想就开心~

在2020年,我终于把店开起来了~虽然不是我自创的品牌(个人能力有限,偶只是个爱做白日梦的95老阿姨),但是里面的装修也加入了很多我个人想要的元素存在。

这是装修前期的时候,这里跟大家说下店面装修,其实后期那些装潢摆设是很快就能做完的,最难做的是前期要把店翻新,地基搞好,拆除一些原先的物件,改造结构才是最难得,虽然我也不是很懂,但是装修期间我也经常来监工,自己的店,我要看着它成长,主要这时候我辞职了也没其他事情做哈哈哈

因为品牌是国潮风,我挺喜欢这种风格,偏古风又带有一点潮元素,有点像港风的回潮,所有的复古都是一轮一轮来的,国潮也是这样,把以前的老的东西拿出来加入一些现代人的元素,发现别有韵味。

其实作为一个小女生类型的,我是想做一个小清新文艺风的,但是我看到我现在这个品牌的装修风格就特别爱上,一见钟情的那种,而且年轻人会很喜欢,对以后的经营也有好处,作为同年轻人,我觉得第一眼吸引我去喝奶茶的如果不是那种特别有名气想去尝尝新的,那就是一眼惊艳到我的装修。

可能我的想法不够成熟,开店也不够有经验,可能有时候还有点傻乎乎,但是为了开店我逼自己去了解学习,问过很多店长们,也在网上恶补开奶茶店的知识,因为自己出来工作三年,但是存款不多,所以也比较谨慎,毕竟都是钱啊~~~,存款10万(少的可怜),一把年纪了也不敢向爸妈要钱,家里还有一弟弟在读高中,我跟我弟年纪相差挺大的,家里是普通家庭,我也不想给家人造成负担,跟家人说我自己有足够的存款去开店,家人也就没说什么的,因为我对自己的事情都比较独立小奶茶店,他们也知道反对没用,我跟我家人就是那种传统的爱的那种,不会说在嘴里的,我跟朋友性格超级活泼的,和家人在一起就看起来比较乖巧。然后跟朋友七零八落的借了几万块钱,前期不敢投太多,怕亏。

回到正题吧~

然后我这家奶茶店的面世历时4个多月才完成,就是算上我又想法开店的那一刻到正式开店,前期我是还在公司职员,然后边工作边了解了两个月,因为是夏天,看到那么多奶茶店生意红红火火,我内心的小揪揪就出来了,好想开家奶茶店啊,其实前期的想法没有那么浓烈,就是感慨一下,然后去网上简单的查询了一下奶茶行业的信息之类的,然后看到好多好看的奶茶店,天呐,我内心翻滚着就越来越想开了。但是也有很多不好的,说现在市场奶茶饱和不好做啊,然后我足足纠结了一个多月,开、不开、开、不开。。。

其实还有一个原因,是当时工作不是很顺利,在公司待了两年多,薪资涨了一次,然后第二次申请的时候没通过,说看我后面表现,委婉的拒绝了,工作算是认真,成绩不是很好,职场压力真的好大呀,可怜无助的职场女孩,一直感觉像我这样的伪文艺真不适合职场。

在思考了一个月多加上工作原因就绝对撒手就这样了,人生还能再难一点嘛!!!让暴风雨来的更猛一些吧~~

在经历了选品牌的艰难,选址的解决、装修的难题等等等等之后,我终于轰轰烈烈的开起来了~~~感谢品牌公司给予的帮助!!!不然我一个小白可能要沦落街头,哭唧唧。

开店前期的事真真真的太多了,想开奶茶店的朋友们建议你们做好每天头大的准备,但是忙碌中也有一点充实,以前觉得自己就是一个傻白甜,现在,我竟然可以解决这么多事情!!!这是一个质的飞跃好,同时感谢我的朋友们,给我提了好多好多建议,出门在外,有朋友真好啊。

然后开店的时候我的朋友们来捧场,那感觉就是我要出嫁了,一人给了个大红包,好感动~~~我先去哭会。

店开起来的事情也很多,我是属于那种在慌乱中成长的,第一天的时候因为做活动人超多,收银机用的不溜,招了两个店员负责做奶茶,真的是手忙脚乱的一天,公司派人过来帮忙减轻了一点负担,不然我可能要疯了,然后当天晚上自己练习收银,熟练起来小奶茶店,增加工作效率。这是朋友帮我拍的,刚开业的时候问了很多开业活动,最后还是选择了最简单粗暴的买一送一。

有时候还是会很不可思议,我竟然真的考了一家店,但是,真心比上班累多了,没有经验,很多事情都是亲力亲为,然后我就天天问公司负责人这个怎么做那个怎么做,虽然他们都会帮我解决,但是他们心里肯定回想,我可能是他们带过最麻烦的一届店主了吧。

相信会越来越好的,至此献给跟我一样有个文艺小店梦的不大不晓得青年们。

我搬砖去了。

给大家看一下我的店内整修,我个人还是很喜欢的:

给大家看看店里的奶茶甜品产品:

很多产品正在陆续上新之中......

我发现这家奶茶品牌在设计上很用心,超古风的,我个人很喜欢这种感觉,客人也很喜欢,希望这一个好的开始可以给我带来好运吧~

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11.29

今天来更新一下我最近运营这家奶茶店的一些情况,开业活动想了很久,因为不想走廉价的路线,所以开业的活动在买一送一和第二杯半价之中想了很久,选择了第二杯半价,当然也推出了一些特价单品。期限三天。

可能是奶茶装修上优势比较多,并没有大力去宣传,只是请了两个学生兼职发了一天的传单,效果不说是非常好,第一天营业额3000,一般都是两杯买的,另外店里的一些甜品和周边也促进了消费。

万事开头难,所以作为第一次开奶茶店的人前期能有这样的业绩我还是非常开心的,如果开业不好,可能后面就更没信心了。

另外跟一个奶茶店主请教开店的事,她跟我说要注重和顾客的沟通,在产品上询问顾客的感觉,在可改良的范围针对性的改正,是留住回头客的主要因素。

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