本文整理于网络，仅供阅读参考好吃的海鲜炒饭要如何做好吃的海鲜炒饭做法 1 海鲜炒饭的材料 虾仁丁 1 两，新鲜干贝丁 1 两海鲜炒饭，青豆 1/4 两，胡萝卜丁 1/4 两，洋葱丁 1/2 两，青椒丁 1/4 两，红甜椒丁 1/4 两，蛋 1 个， 白饭 6 两，咖哩粉 1 小匙，糖 1/4 小匙，盐适量 海鲜炒饭的做法 1. 取锅煮水至水滚时，将所有材料白饭、蛋、洋葱丁除外 放入锅中汆烫随即捞起沥干备用。 2. 热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒熟后盛起备用。 3. 热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入作法 2 的 材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。 好吃的海鲜炒饭做法 2 海鲜炒饭的材料 虾仁 80 公克，蟹腿肉 80 公克，花枝肉 80 公克，白饭 2 碗， 洋葱半颗，猪油 2 小匙，咖哩粉 1 大匙，椰浆 1 大匙，鱼露 2 小 匙，鸡精粉 2 小匙，白胡椒粉少许 海鲜炒饭的做法 1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水 中降温取出备用。 2.洋葱切成碎状备用。本文整理于网络，仅供阅读参考3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后，放入咖哩粉、作法 2 的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。

4.将白饭倒入作法 2 的锅中，用饭勺将白饭炒开，放入椰浆、 鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法 1 所有材料翻炒数下后即成。好吃的海鲜炒饭做法 3 海鲜炒饭的材料 猪肉 20 公克，去骨鸡腿肉 20 公克，蛤蛎 2 粒，鲜虾 2 尾， 蕃茄 10 公克，青椒 10 公克，红甜椒 10 公克，洋葱 10 公克，蒜 末 5 公克，长米 200 公克，鸡高汤 400 ㏄，橄榄油 20 ㏄，盐适量 海鲜炒饭的做法 1.起平底锅，加入 20 ㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡 腿肉丁，以大火快炒至肉色变白。 2.于作法 1 锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃 茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮。 3.将作法 2 加入 100 ㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤 蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味。 4.取一张锡箔纸，覆盖在作法 3 的平底锅表面，转小火焖煮 约 20 分钟中途需翻开锡箔纸，每 5 分钟搅拌一次，并倒入 100 ㏄市售鸡高汤拌匀，共三次，至饭熟透收汁即可。 好吃的海鲜炒饭做法 4 海鲜炒饭的材料 木瓜 100g，白米饭 100g，鸡蛋 1 枚，黄瓜 50g，大虾 50g， 葱适量，玉米粒适量，盐，胡椒粉，橄榄油适量 海鲜炒饭的做法本文整理于网络，仅供阅读参考1、大虾洗净，去掉肠线，用沸水烫熟。

2、葱切粒，木瓜去皮切成块，黄瓜切片，蛋液搅拌均匀。 3、锅中倒入少许橄榄油后再烧热，让其均匀地粘上油，爆香 葱粒，倒入蛋液，让蛋液煎成一个蛋饼后，翻面再煎一会海鲜炒饭，用炒 勺将蛋饼分开，加入盐和胡椒粉，略炒一会。 4、将白饭倒入锅里，再适当地加上一点点油，然后不断地翻 炒直到把饭炒松散，再加入大虾、玉米粒、木瓜和黄瓜翻炒均匀， 然后上碟，撒上葱花即可。