本文整理于网络，仅供阅读参考正宗麻辣鸭头做法有哪些在平时的日常生活当中，市面上经常会有卖很多的小吃，小 吃不仅仅让人觉得非常好吃，而且呢，也受到了大家的热烈欢迎， 很多的时候小吃吃起来味道鲜美，就比如说常见的鸭头，鸭头当 中的鸭脑营养价值成分丰富，鸭头有一种独特的香味，关键在于 做法，接下来的文章中小编就来介绍一下，正宗麻辣鸭头做法制 作过程是怎样的？材料 鸭头：1000 克; 豆瓣酱：适量; 八角：适量; 草果：适量; 甘草：适量; 丁 香：适量; 桂皮：适量; 香叶：适量; 干辣椒：3 个; 花椒： 20 粒; 麻椒：20 粒; 老抽：适量; 生抽：适量; 蚝油：适 量; 食盐：适量; 白糖：少许; 姜：少许; 蒜：少许; 高汤： 适量; 茴香籽：适量; 麻辣鸭头的做法 1 锅内下油中火烧到热 2 加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味 3 再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香 叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火 1本文整理于网络，仅供阅读参考小时，香味四溢出，卤水就煮好了 4 将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮 1 小时即可 文章当中我们了解到了正宗麻辣鸭头做法麻辣鸭头，首先的做法和制作过程非常的简单麻辣鸭头，不过在这当中我们还需要很多的配料，有了 这么多的配料才能够做出好吃美味的鸭头，不过大家在做的时候 可千万不要忘记放辣椒哦。