图说：重庆火锅此前展示的照片 采访对象提供

第二届进博会期间，如果你在国家会展中心闻到一股火锅味儿，可别奇怪，这是“天下第一大火锅”的魅力。

第二届进博会首次增设的“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示项目共有17家省市和中国金币总公司申报参展，在馆间会展步道和东西登录厅展示区，各省市特有的文化元素将融合进博会元素，集中对外统一展示。唯独重庆展区被安排到了北广场，因为它要带来拉风的“天下第一大火锅”。

“天下第一大火锅”曾荣获上海吉尼斯总部纪录和中华大擂台电视基尼斯纪录。该锅直径为10米天下第一大火锅，高度为1.06米，重13吨，大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征着我国56个民族的团结祥和。它由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，外沿四周以黄铜为主要材料，整体呈青铜器效果，有“纤夫图”“火锅乐”等名家书法及精美画面配置其间，以展示火锅的历史渊源。进博局介绍，在大火锅上方，还将定制凤凰形状的装置，凤凰从半空向上攀升，丝带、火锅、凤凰形成整个展台的视觉中心，呈现一派欢腾。

记者了解到，这只重达16吨的大火锅将被分为八个部分，分别装进一大一小两个集装箱内，经过3天的运输到达上海，再通过5天组装恢复原貌，最终在进博会上展出。

而据重庆晚报报道，“天下第一大火锅”每次需要投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗电量达220千瓦，可供56人同时用餐。作为重庆火锅文化的代表，“天下第一大火锅”并非第一次出征世界级展会舞台。从2012年远赴澳门参加中国餐饮业博览会，到2020年出席意大利米兰世界博览会，再到即将亮相的第二届进博会天下第一大火锅，“天下第一大火锅”一直致力于传递重庆独特的城市及饮食文化魅力。

此外，山东的主题“至诚山东”，设计以素雅的白色墙体搭配中国传统红色窗纹为主，引入儒家至圣先师孔子形象和国家级非遗潍坊风筝元素，细节彰显传统文化特色又体现非物质文化遗产的传承和发展。江西把景德镇瓷器的制作平台搬到进博会，现场拉胚、画胚，也是难得一见的场景。还有云南的彝族刺绣、安宁扎染、东巴象形文字书写艺术等，独具当地的少数民族特色。