冰淇淋是女孩子们的最爱，各色各样的冰淇淋让人们的夏天大饱口福了。夏天变得干燥炎热人们想要出现一种能够再补充水分的同时帮助人们带来凉意，所以冰淇淋从制造到现在风靡了很多地区也包括了中国。现在有一种会冒烟的冰淇淋很流行，消费者纷纷想要知道会冒烟的冰淇淋是怎么做的?

“哇!好厉害!”不少参观者围着常州展厅的一个展桌感叹。怎么回事?展桌前是两名银行女员工，一位在用手点钞票，边上还放了一台小型扩音器。另一位则将耳朵凑在扩音器旁，眼睛根本不看钞票。“95张!”几十秒过后，听点钞声的女员工报出了数字。接着，这叠钞票放入验钞机，上面显示的数字正是95!她们都是农业银行的员工。听点钞声的那位名叫王东云，她还有两门“绝活”，一个是蒙眼点钞票，另一个则是蒙眼识别假钞。

在无锡展厅，张献民大师工作室用液态氮制作巧克力冰淇淋，吸引了不少吃货。记者在现场看到，一个“烟雾缭绕”的面盆，里面盛着液态氮，工作人员将一勺勺液体巧克力放进盆里会冒烟的冰淇淋，几秒钟就变成硬而脆的冰淇淋。这种冰淇淋品尝起来有一个有趣的现象，吃的人鼻孔和嘴巴里都冒出“烟雾”，像在吞云吐雾。

冰淇淋经过一百多年的发展和创新冰淇淋已经慢慢成为一种时尚新的颇有艺术性的一种消渴解暑的好工具，特别是冰淇淋的口味，经过创新和人们富有想象力的创造冰淇淋的口味，从一开始的草莓味冰淇淋、香草味冰淇淋、巧克力冰淇淋这几种冰淇淋口味转变为更多的新奇的口味，基本上人们把喜欢吃的食品的口味都混合在冰淇淋当中，消费者对冰淇淋口味的选择更多了。

在口味上了创新和变化，同时也在冰淇淋的外观和制作过程上出现了很多的变化冰淇淋的制作更加简便了，现在科学的发展让人们了解了更多快速的制作冰淇淋的方法，液氮是一种零下一百八十多度的物质，能够瞬间冷冻冰淇淋原液，这种制作方法快速简单可以依靠自己的力量就完成，只需要准备冰淇淋原液和液氮就可以了。

将事先准备好的水果原液和液氮相混合，然后再进行搅拌几分钟 液氮冰淇淋就做出来了，在制作的过程中会不断地放出烟雾， 这也是液氮冰淇淋为什么会被称为烟雾冰淇淋的原因，这种方法制作方法简单会冒烟的冰淇淋，口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消费者可以在家就体验一次烟雾冰淇淋了。