本报记者 黄珠慧子文/图

会冒烟的冰淇淋今年在国内市场真的是刮起了一阵风，像国内视频网站：抖音、快手里面都在纷纷“炒红”这款冰淇淋，就连不少明星们也慕名品尝。这款冰淇淋据说是用奶油、牛奶和冰淇淋粉进行配比后通过设备来制作，再放入液氮里进行冷冻，特殊配方处理过的冰淇淋经过液氮冷冻以后，吃到嘴里就会有一股很强大的烟气。不少人表示，“会冒烟的冰淇淋”光是名字听着就觉得很神奇，看到明星们吃过以后赞不绝口，就更想尝尝了。

近日，记者在上饶县禇溪老街看到一家门店门口挂着“会冒烟的冰淇淋”的招牌，该店老板还对着往来的市民喊道：“来看看来瞧瞧会冒烟的冰淇淋，这种冰淇淋吃完嘴巴会吐白烟会冒烟的冰淇淋，15元一份。”记者带着好奇心，买了一份。只见老板端起一个里面装着五颜六色圆球的一次性碗，倒入冷锅中翻炒，在炒的过程中，老板拿起不知名的东西往里一倒，瞬间烟雾缭绕，吸引了不少路过的市民围观。“我也来一份”、“我也要一份”……一眨眼的功夫，又卖出了十多份。

等了几分钟后，记者接过“会冒烟的冰淇淋”就迫不及待地吃了一口，没有冰淇淋的味道和口感，倒是甜甜的、脆脆的。等烟雾散去，记者才看清，这一碗所谓的“会冒烟的冰淇淋”不过是有颜色的米花糖而已。原来，商家将类似“液氮”的东西倒在冷锅中，米花糖是空心的，里面便充斥着很多可以冒白烟的东西，吃的时候把球放到嘴里，轻轻一咬，把嘴里的白气吹出来，嘴巴就“冒烟”了。

“吃下第一口的时候，才真正觉得自己被坑了，连冰淇淋都是假的。”市民小郭说道，“液氮的温度低达-196°C，老板不带手套就直接操作，竟然一点不觉得冷手，强烈怀疑连液氮是用干冰混充的。”感觉被坑的不止小郭一人，市民严女士说：“在抖音上看到别人吃的时候，感觉好像很不错的样子，没想到用料这么坑。”