提到酸辣粉，想必大家都非常熟悉，它是一种将麻、辣、鲜、香、酸融为一体的美食。在日常生活中，每当没有食欲时吃上一碗酸辣粉，就能够轻易得到满足。当然，关于酸辣粉的做法也有很多种。不过，大多数人比较喜欢吃的还是炸酱酸辣粉。那么，怎样在家就能做出美味可口的酸辣粉呢？下面怎样做酸辣粉，就和小编一起来看看吧！

在做酸辣粉之前，我们先将需要的食材准备好：红薯粉、油菜、大葱、生姜、大蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜。首先怎样做酸辣粉，我们应该将红薯粉泡发，大葱、生姜、大蒜切成末备用，花生米去皮，油菜、香菜等洗净沥干水分，五花肉切成末。

在锅里倒入适量的食用油，油热之后加入肉末进行翻炒，直到变色之后再加入适量的豆瓣酱、食盐、老抽、蚝油等进行调味，随后加入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出红油之后再加入适量的清水。在另外一个锅中加入适量的清水，水开之后放入泡发后的红薯粉，煮开之后再加入油菜，然后就可以将它们捞出成到碗里。

在小碗里倒入适量的生抽、醋、辣椒油、鸡精、芝麻和食盐搅拌均匀，然后再倒入红薯粉中。将做好的炸酱放在红薯粉上，并加入适量的葱花、花生米和榨菜丝，接下来再倒入煮红薯粉的汤，最后加入香菜搅拌均匀就可以了。

以上就是小编给大家分享的，在家如何做出美味可口的酸辣粉。学会这几步之后，以后再想吃酸辣粉的时候就不用再出门吃了。大家有没有学会呢？喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂