疫情期“关门营销”的6大准备，恢复期“开店营销”3大方案

营销前要做好以下工作！1 及时把门店关上，前期生意不错的门店可在3-4月份开工；2 前期生意不是很好的单店，可以把员工解散回家，把前...

疫情凶猛餐厅停业，不上班的员工工资，应该怎样发 ?

在全国60多个城市拥有400多家的西贝，线下门店基本已停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。 让贾国龙...

餐饮请小时工这10点一定要牢记

年底很多餐企又将面临用工荒，使用“小时工”是个不错的选择。不过，这里面也是有很多注意事项的。小时工，实际上属于非全日制用工。《劳动...

如何给菜单做减法？只需掌握这4大维度

餐饮业是从一个无序、无章法的状态走过来的，大部分餐饮企业做的都是加法，最终我们看到大多数菜单上都密密麻麻地排满了产品，根本不知道如...

一杯“火锅奶茶”诞生背后：成本高、不赚钱，却成品牌杀手锏？

很多人都知道餐饮培训学校，台盖是奈雪的姐妹品牌。但很少有人知道，台盖这一年正进行定位升级餐饮培训学校，打出了一套新的品牌章法。今天，它要上架一款“火锅奶茶...

厨师转型开餐厅，90%都不成功！原来是因为没注意这22个餐饮经营细节

拥有一家自己的餐厅，相信是很多厨师的梦想，但事实上，即使厨艺超群，开餐厅也不一定能成功。按理说，厨师开店有着天然的优势：技术，开店...

外卖店爆单运营秘诀，教你花小钱获得高回报

虽说外卖运营是一个系统性的工程，但也并不是无迹可寻，掌握核心密码，你会发现，其实经营好一家外卖店，甚至开出多家连锁店，并不像想象中...

从运营好门店周边3公里做起，增强品牌认知

一般来讲，对于门店的生意而言，它既不能像电商，也不能像快消品一样，一个门店服务全球。（零售业态中既做线下，又做线上的除外。）尤其是...