今天我们要说的是故事的主人公是黄太吉创始人——赫畅，

关于他的传说网上有很多：他是中国网红店教父；首创“美女老板娘开奔驰送煎饼果子”营销；

品牌价值15亿； 短时间败光2亿资金；打造“中国版麦当劳”等等……

关于他的流言蜚语总是能轰动这个网络！

2012年7月，身处营销行业多年的老司机赫畅创办了黄太吉。

借着P2P和互联网的东风用“美女老板娘开奔驰送煎饼果子”“外星人讲课”等手段在微博上进行宣传

引起很大的关注度，借此获得了第一波客源，让一个小小的煎饼果子的店铺排队，像高考时一样千军万马过独木桥！

在1年内借此炒作做出了700万的营业额，打着所有汉堡、披萨都是纸老虎！煎饼油条豆浆卷饼，传承百年生生不息。等口号拿到了数百万的天使投资，价值达到4000万，也将赫畅送上了中国第一代网红店“教父”的位置！还夸下海口明年的目标就是开到美国去。让黄太吉也出现在纽约的时代广场上！

胜利让赫畅蒙了眼迷了心，当他把目标人群放在上下班的白领身上。把煎饼+豆浆的套餐设定到30元，人们开始对黄太吉的好感被消磨殆尽，他的性价比不高变为了顾客们口诛笔伐的对象！很多人都觉得还不如直接去地摊上吃！黄太吉所有门店在大众点评上3星以下的差评占据了60%，顾客体验做的差，贵和不好吃这个是市场的回应。然而赫畅还在心心念念的营销，却忘记了餐饮的本质。而把营销当做了商品在卖，本末倒置！

2014年赫畅模仿百丽模式（如果百丽旗下每个品牌，在商场开一家店，顾客无论去那家店买鞋子，最后的钱都会流入百丽的口袋，这就是百丽模式。）

赫畅陆续推出了炖菜品牌牛炖先生、大黄疯小火锅、叫个鸭子等一大票新品牌，主打百丽模式，希望在同一个商圈不管如何吃都是吃的黄太吉。他认为这种集中管控还有利于集中管理，还有利于节约企业的内部损耗。然而他还是没有重视到餐饮的本质：物美价廉！

后来价格贵和味道差变成了黄太吉的代言词。以至于过往来客熙熙攘攘，但是进店消费的却寥寥无几。运营阻力随着店铺数目的增加开始倍增，两个成本也在越来越高。一个是单店内的中间成本。因为房租和人力成本基本固定。另外一个是门店越多黄太吉煎饼，边际成本越高。

随着成本增高和时间的推移，很多店入不敷出，纷纷倒闭，其中为首的大黄峰小火锅第一个倒闭。到最后，类百丽计划全面破产，他为此交了比昂贵的学费！囫囵吞枣的结局注定是失败，走好眼前路这个才是王道。

2020年赫畅的黄太吉煎饼，由于在外卖风口的助长下，对外宣称已融资1.8亿美元，估值达到15亿人民币黄太吉煎饼，并说道：“今天的黄太吉已经远远不是昨天的那个煎饼了它革了自己的命。我们还要隔整个外卖行业的命，挑战不能盈利的外卖O2O们。”

他的壮志豪言打破了由美团，饿了么，百度外卖三足鼎立的局面。花了巨资建立了一批中央厨房式的终端工厂店，为入驻品牌提供半成品加工和自营物流服务；组建一支牛气冲天的外卖团队为他们打造知名度！在这一糖衣炮弹的轰炸下，黄记煌、东方饺子王等企业纷纷入驻并取得了不错的成绩。这一略带营销性质的宣传很快引起BAT的关注，三大巨头不想出现一个搅局对手的出现纷纷进行封杀！不久这个刚刚出生没多久的黄太吉外卖被扼杀了，宣布破产。

在这场战斗中，赫畅赔上了一切，惨淡收场！在这个故事中赫畅告诉大家的是经营能力远比营销能力重要！脚踏实地，低调做事这个才是创业者该有的心态。历经五年，千金散尽后赫畅醒悟了然而也给了我们警示脚踏实地。认真做好目前的事情这个才是王道！