深秋，流传着一句俗语，贴秋膘。昨天我们说过最适合寒冷的时候吃的美食里面提到了羊肉，热气羊肉作为既补又不用担心长胖的“硬货”成为首选，最受欢迎的当然是那些让人口水流一地的金牌涮肉店。那么今天我们就给大家介绍这批金牌涮肉店。

洪太极烤全羊热气羊肉火锅夜宵在大上海有3家店，位置都很好找。而这家是上海滩最懂得食羊、最具文艺情怀的热气羊肉店。店家精选宁夏5-6个月的滩羊，民间俗语称宁夏的滩羊“吃的中草药，喝的矿泉水”，可以说每只羊都是“运动员”，庖丁解羊，将羊肉的每个部位都分得很细：羊上脑（绝不是羊脑哦）、羊三岔、羊后腿，全部都是鲜切热气羊肉，正可谓酒上不倒，肉上倒，吃肉喝酒扯淡人生，就来洪太极！

洪太极烤全羊热气羊肉火锅夜宵

推荐：烤羊蝎子、羊蝎子火锅、红烧烤羊肉串、杨柳烤串、现切热气羊肉。

人均：130元左右。

上一家是洪太极，这一家叫皇太极铜锅涮羊肉烧烤夜宵，位于上海市古浪路463号新古浪建材市场内。门口热火朝天的烧着炭炉最好吃的火锅，说到热气羊肉，真是好吃的，久煮不老，嫩是嫩得来。几乎上是一下锅刚烫熟，就被撩光了。蘸料一流、羊肉新鲜，羊蝎子锅也不不遑多让。这家被称为家门口的热气羊肉天堂的涮肉店也是天天人满为患，羊肉量大鲜嫩，肉食者一定能在这里一饱口福！

皇太极铜锅涮羊肉烧烤夜宵

推荐：羊蝎子火锅、烤羊蝎孑、红烧烤羊肉串、自制千层饼、色雷斯酸奶、招牌馕坑烤羊蝎子。

人均：90元左右。

上海的羊肉馆子，名字都很霸气，这家元世祖涮羊肉位于上海市金汇路463弄28号C栋101室。他家注重食材的新鲜、肉片的切工、配料的精细之外，更重视客人用餐时的感受，所以无论是摆设调味料的古柜还是店內的装修都尽显国粹文化的时尚气息。

元世祖涮羊肉

推荐：羊肉拼、热气羊肉、烤羊肉串、烤羊排。

人均：140元左右。

皇城根位于上海市张杨路579号第一食品5楼，他家在上海也有很多家分店，生意都非常不错。店里关于羊肉的品种很多，有涮羊肉、热气羊肉、羊蝎子、羊肉串。老旧的铜把手的景泰蓝火锅透着出浓浓的京味儿。这家的羊蝎子真心不错，肉质酥嫩，微辣的汁水完全渗透进了羊肉中。他们家还有手打的羊肉丸子，很是特别！

皇城根

推荐：皇城根招牌涮羊肉、特色羊肉串、一品太阳卷羊肉、特色羊蝎子。

人均：140元左右。

东来顺在上海市有三家分店最好吃的火锅，至今有112年的历史，是中华著名的清真老字号。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中华驰名商标”。

东来顺

推荐菜：红柳枝羊肉串、手切羊肉拼盘、涮羊肉、杜伯羊上脑。

人均：200元左右。