01奶茶市场持续爆发

这几年国内奶茶行业非常热闹一杯奶茶的利润，茶饮店的新品牌越来越多，很多人加入到奶茶行业的创业大军里，特别是一些90后的年轻人，喜欢喝奶茶，更梦想着开一家属于自己的奶茶店。

根据《2020新式餐饮消费白皮书》显示，2020年国内茶饮市场规模突破4000亿元，占比餐饮市场总规模的10%。

根据企查查的数据显示，2020年国内新增茶饮店超过23600家，同比增速15%。平均一天就有60多家新奶茶店开张，而在10年前，国内的奶茶店总数还不到1000家。

这个增速规模在餐饮品类里占比第一，比火锅品类高出5%，比快餐小吃品类高出4%，据此我们可以发现，茶饮店吸引着越来越多的餐饮创业者进入。

根据美团外卖的数据显示，奶茶店是2020年一季度疫情期间恢复最快的餐饮品类，没有之一，奶茶的外卖点餐率位于前三名，仅次于快餐和小吃类。

我们在商场、在街边也可以看到，很多奶茶店门口都排着长队，那些年轻的少男少女们，一边玩着手机一边排着队，如果奶茶店有堂食座位的，几乎每次看到都是爆满，里面坐满了正在聊着天的年轻男女们。

奶茶店的火爆还凸显在资本市场中，2020年7月喜茶完成一轮由腾讯和红杉资本领投的融资，估值90亿元。2020年3月喜茶完成新一轮融资，投后估值超过160亿元，由高瓴资本和蔻图资本联合领投。

不到8个月的时间里，人均30元的喜茶估值暴涨了70亿，可见资本市场对于茶饮的喜爱程度，已经到了疯狂的地步。

2020年共取得资本融资的奶茶品牌有100多家，其中喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、鹿角巷等受到资本市场力捧。

奶茶店一直都是餐饮行业里利润最高的品类，市场价格6-12元的一杯奶茶，真正的原材料成本只有1-2元一杯奶茶的利润，比奶茶的杯子成本还低，高利润，小店面，低投资也成为了茶饮店吸引广大创业者的最主要因素。

奶茶店资深从业者，老王表示，在地铁站附近的商城里，一家40平米左右的奶茶店，一年利润30万，这是奶茶店的平均水平。

02明星大佬入局

茶饮店的投资不像快餐、火锅等餐饮品类，需要专业的厨师，需要面积大的空间，甚至比包子店粉面店要求还更低，不需要专业的厨师技术人员，奶茶店扣掉房租、原材料、人工等成本后，奶茶店的纯利润可以达到15%以上。

这么高的利润自然吸引了一大批巨鳄入局，2020年10月，京东老板娘‘奶茶妹妹’章泽天在上海投资开设的“因味inWE”奶茶店已在南京西路开业。

2020年7月1日一家名叫“CHAFRU星卡里”的奶茶店在重庆开业，吸引了大批粉丝前去打卡，这家奶茶店背后的老板是王俊凯的爸妈。

当时有网友发文称，陪朋友去打卡，5点半起床，7点半到达店门口，在这里度过了漫长的派对时光，在11点半才拿到了奶茶。排队3小时就为了一杯奶茶，想必也是王俊凯的真爱粉了。

周杰伦

2020年7月在杭州武林路皇后公园有一家叫做“machi machi”的奶茶店开业，也吸引人一大波靓仔靓女前去打卡，这家奶茶店是周杰伦开的。

明星、商界人士纷纷跨界看上了奶茶店的生意，作为制造奶茶的老大，娃哈哈自然不甘示弱，在2020年5月份宗庆后公布了他的“第三次创业”要在国内开设一万家奶茶店。

可谓是盛气凌人，娃哈哈开的奶茶店，你们期待吗？